19/7/28訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。中華そば(670円)を。スープは、すっきり系のクラシカルタイプ。無化調なのかな、旨味は穏やかで、醤油で食わせる印象。麺は、平打ちっぽいストレート太麺。自家製との事。具は、長ネギ・メンマ・チャーシュー2枚とシンプル。ちなみに7/27で閉店です。

本年124杯目。
初訪にて、気になる「中華ざる¥820」中盛りぉ。

自家製平細麺、茶褐色で鹹水も合わせて中華風味○。
蕎麦つゆのじんわりサッパリな旨味、非動物系なので旨味に奥行きが無いのが市販品と同じで…。

冷しゃぶ風の湯引き豚ロース、味なし半熟卵、メンマ、ほうれん草、「唐揚げ」が載らなくなった... 続きを見る

スープ：配膳された一杯は女将さんの優しさがそのまま反映された様な柔らかい雰囲気を醸し出しており、早速スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、優しい味わいが口内に広がります(*^-ﾟ)v
こちらでは鶏ガラに魚介系を合わせており、前回は魚介系の風味が前面に出ていましたが今回は醤油ダレ・鶏ガラ・魚介系がバランス良く構成され、それにより各素材が纏まってつくり上げる旨味がゆ... 続きを見る

今日のランチはこちらで中華そばをいただきに来ました。
１２時少し前の入店で先客４名、後客７名。口頭にて標題（６７０円）を注文、前回いただいた味玉券で味玉トッピングしていただきました。
約５分程で着丼、具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、トッピングの味玉。
麺は、中細の縮れ麺、スープとのからみも良好です。
スープは、鶏がらを主体に魚介系スープが... 続きを見る

2013年11月9日12:40頃訪問。先客2人後続0人。
卓上のメニューから｢カレー丼セット780円｣を選択、口頭で発注。
前回と同様、醤油ラーメンとカレー丼のセットです。
今回は、サービスのラーメン大盛りでお願い。
約4分で高台越しに到着。ラーメンの評価です。
麺　太さ：中　縮れ　茹で具合良好　モチモチシコ... 続きを見る

岩手出身の中華そばなので大いに期待したが、まずまず。スープはやや魚介系
たぶんホタテの香りがしてすっきりとした品の良い味。チャーシューもジューシー
というよりは硬くしっかりした肉でありネギの新鮮さも良かった。
今一つなのは麺。自家製らしいが東北のプリプリ感を期待すると肩すかし。
特に特徴のないストレート。
年配のオカミさんが丁寧に切り盛りしていて店の雰囲気はとても良い。場所も
一等地なので今後も頑張ってほしい。
特にご当地ラーメンには期待したい。... 続きを見る

・・・などと考えながら、とあるビルへプチ外出して会議に出席。ちょっとこだわっている私のボールペンの換えインクが切れて、文具屋へとちょっと回りしたところに急に雨が降ってきたから参るね。こういうときに限って傘がない。ビニール傘を買おうかと思ったけれど、こんな近くへの外出で雨にあったからと傘を買うのもばからしい。雨宿りの仕方を考えているうちに・・・「どうせ今夜も遅くなるなら、食ってか... 続きを見る

中華ざる800円を注文。
500gで。

麺はちぢれ細麺。
加水率高め。
大きめの平らなざるに乗って出てくる。

漂白なしの小麦を使用しているためやや褐色がかっている。
自家製麺。

ぷりっとした... 続きを見る

７００ｇ完食！

本日はコチラ「ラーメン よっしー」へ伺い、「中華ざる」を頂いて参りました。

先人のレポートでは、特にグラム指定が書かれていなかったのですが、デフォルトトッピングの変更にあわせてグラム指定となった様ですね。４００ｇ～７００ｇまで１００ｇ単位でのグラム指定でお値段は一緒となります。もちろん７００ｇを頂い... 続きを見る

2013年6月22日12:25頃訪問。カウンターのみの小さなお店です。
先客4人後続0人。
卓上のメニューから｢カレー丼セット780円｣を選択、口頭で発注。
これは、カレー丼とラーメンのセットです。
約5分で高台越しに到着。ラーメンの評価です。
麺　太さ：中　縮れ　茹で具合良好　モチモチシコシコ　◎
　さすが... 続きを見る