背脂煮干系の王道とも言うラーメンでしょうか
初めての来店ですげど
見た目ほどこってりしておらず煮干と背脂のバランスでグビグビ飲めちゃうスープ、そしてクタクタのきしめんのような麺、アクセントの玉ねぎは追加がマストでしょうか
失礼を承知で言わせてもらえば
決してバカ美味ではないのですけど、きっとまた食べたくなってしまう中毒... 続きを見る

〒959-1386
新潟県加茂市柳町2丁目4-20

『成龍』

ネギ中華（長ネギ）
¥1,150- ☆☆☆★
中華そば
¥900- ☆☆☆★
餃子
¥650- ☆☆☆

周りの人がやたらと背脂の話を... 続きを見る

2025.5.8夜　中華そば…900円、餃子…650円
2025年ラーメン225杯目
燕背脂ラーメンで一番好きな店に、8年半ぶりの再訪。
ビターでコク深いスープのキレ、暴れまくる極太麺、やっぱコレむちゃくちゃ好き！
玉ねぎの香味と背脂の甘みも不可欠な要素。
私のデカい口でも1個が食べるのに3口かかる... 続きを見る

成龍（中華そば）
#ラーメン #ramen #成龍 #加茂

2012年オープン
"燕三条背脂ラーメン"の人気店で「杭州飯店@燕」出身
街の中心地からは離れた住宅街にあるが開店間もない時間帯から満席
麺メニューは中華そばの他トッピング類のため中華そばを注文

銀色のメタルな丼表面... 続きを見る

金曜19時　待ちなし

杭州飯店ご出身だとか
燕らしい背脂醤油スープはコクがあるのにくどくなくて美味しい。
チャーシューはてんこ盛りでびっくり。美味しいけど増さなくてよかったかな？
ご当地の名店で味わえて大満足

燕三条ラーメンを代表する店の一つ。
スープはシンプルな醤油ベースでありながら、
背脂、ネギ、シャーシューそれぞれの無骨な味が特徴的である。
麺はうどんのように太く柔らかく、地元では郷土料理のような位置付けとなっている。
ここでしか味わえない個性的な名物ラーメンである。

■新潟ラーメン巡り❸杯目
加茂駅から徒歩14分。
杭州飯店から独立された燕三条ラーメンが人気のこちら。

外待ちなく入店して直接オーダー。
到着から10分ほどで着丼。

スープは、仄かに酸味のあるキリッとした醤油感に
豚骨の旨味と煮干の風味... 続きを見る

2021-203杯目(10月11杯目)
🍜⭐中華そば
🏠成龍
🗾新潟県加茂市柳町2-4-20
🚉加茂駅 🚶13分
💤火 Tuesday
営業情報告知　無(📞 0256-52-3829)
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ラーメン大の玉ねぎ増し920円、餃子600円。
1520円、流石に食べきれなく、店員さんに大変申し訳無い事をしてしまっはた。

お腹パンパン！

見た目がきしめんみたいな麺で、食感もうどんに近く感じました。窪みや二重になって溝がある部分があったりと面白い麺です。外側は柔らかく濃いスープが染みていきます。

豚骨醤油に煮干しが効いたまろやかなスープで、思いの外重たさはなくスイスイ飲んでしまいました。背脂の甘みと醤油のスッキリ感に玉ネギの辛さが合わさり、たまらなく美味しかったです！

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