蕎麦冷麺は、当店が提供する蕎麦料理。
　盛岡名物の盛岡冷麺を、蕎麦でアレンジしたもの。
　内容的には、麺が蕎麦である事以外は、通常の盛岡冷麺と同じ（の様である）。
　一般的な冷麺はスープに大量の酢を使っていて、直に飲む事を想定したものではないが、盛岡冷麺の場合、ダシの効いたスープになっていて、飲む事が可能になっている。
　蕎麦はもっちりと... 続きを見る