宮崎つけ麺 鶏塩

タイミングを逸した遅いランチ、通し営業がとても助かる。
15時50分入店で先客2名後客3名。
気分はつけ麺、それの塩。

メニュー名が納得のビジュアル、まずは麺から。
艶々とした平打ち太麺、想像通りにツルリモッチリ。
締め加減は若干ゆるめも... 続きを見る

南九州弾丸ツアー4軒目。宮崎に入って一軒目。照りつける太陽はまさに南国。ここはつけ麺でしょ。とちゃがさんへ来店。カウンターのみのお店。先客2名。昼間から出来上がっている模様。つけ麺同額大をチョイスし席へ。後発カップル2名。店主かな？喋る喋る。コロナなどどこ吹く風。ここニシタチだよね…マジヤバ。女性店員さんは甲斐甲斐しくお世話してくれる。優しい。やはりにニシタ... 続きを見る

頂いてから時間が経ってレビューしており、正確な来店日時は覚えていませんが、深夜帯での来店ではあります。

そこそこに酔いが回って頂きましたので正確な味のレビューまではできませんが、麺→弾力あって美味しい、つけ汁→ぬるいが魚介の立ち方は美味しい
といった印象でしょうか。

ごちそうさまでした。

2020年12月11日

白濁したスープのらーめんは大粒の背脂が浮いていたりしてこってりした一杯に見えます。スープは意外にサラッとしていてしつこくないものです。豚骨のコクはしっかり感じられそれでいてしつこさはなくなかなかです。背脂が浮いていますが甘味が多少追加されているものの脂っこさがそんなにありません。揚げネギの風味が香ばしさを出していていいです。臭みなど... 続きを見る

ゴールデンウィーク最後の週末、仕事で宮崎へ。
緊急事態宣言が継続しているため延期出来ないか地元の営業窓口に交渉しましたが、変えられないとのこと。
ところが当初乗る予定だった飛行機が、急遽欠航。
遅刻しながら現地に到着すると東京から来たのなら現場に立ち入っては困るとお客様から断られ、控室に軟禁状態(>ω<)
たまたま前泊していた... 続きを見る

2018年6月23日（土）14:30
予定よりも1本早い飛行機に乗ったので、ホテルのチェックイン時間までにラーメンを食べたくて訪問しました。
並び無しで先客6名、入店して券売機で食券を購入してカウンター席に座りました。
氷の入ったグラスが用意されている席に座って、麦茶とレモンが入った水のどちらかをセルフで注ぎます。
食券を店員さんに渡して... 続きを見る

券売機で表題(830円)を購入してお願いしました。

厨房には、豚骨スープの寸胴と、あっさり系スープの寸胴があります。
後者、茶褐色透明スープを丼に注ぎます。

程なく提供。
煮干の香り…

円やかな醤油タレ。
そこそこの量の煮干油が浮いていました。
おそらく... 続きを見る

※イタリアンなトマトつけ麺

【訪問時期】2016年2月20日(土)26:00入店、ほぼ満席、後客4名。
【動　　機】満月の後、ちゃが商店の本店に行きましたがちゃんぽん専門店になっていて24:00終了になっていました。なので、繁華街にあることらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】完熟トマトつけめん(特盛)(850円)
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9.11 0:05 宮崎出張3日目。3軒ほど居酒屋で飲んだ後、日付が変わっていますが、最後に〆の一杯をと思い、こちらを訪問。先客5名、後客0名。券売機にて、デフォのちゃがらぁめん、麺カタメ、アブラ多めを選択し、席へ。待つこと3分ほどで着丼です。

スープはややこってり系の豚骨で、豚感はしっかりと感じますが、臭みはまったくなく飲みやすいスープです。そして、脂多... 続きを見る

宮崎出張2日目の最終日。
いやいや衝撃でしたわ。

前日のらーめんこそ残念でしたが、夜は宮崎自慢の料理に舌鼓を打ちながらの美味しいお酒を満喫。

翌日の仕事を14時迄に終わらせ、19時発の羽田便迄改めての宮崎見物を敢行。前日食べれなかったニク巻きオニギリを街中で食べ、最後の昼食にはやはり地鶏かチキン... 続きを見る