19/8/30、2回目の訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。塩らあめん(780円)を。スープは、白濁していて、動物系が効いたまろやかな仕上がり。麺は、低加水の中細ちぢれ。具は、長ネギ・もやし・コーン・メンマ・チャーシュー二枚。メンマ・チャーシューは共に濃いめの味付けで良いね。穴あきレンゲの設置も嬉しいです。ちなみに8/31で閉店です。余談ではありま... 続きを見る

恵比寿に用事があって訪問した帰りに、ずっと以前(15年以上前)から
店の前を通るたびに気になっていた、「旭川らあめん うえだ」
( http://www.asahikawa-hil.jp/ )に初訪問をしてみた。

入店して店内の張り紙を見て知ったのだが、2019年8月末を以て閉店
との事だった……Orz

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・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線恵比寿駅の西、繁華街の一角にある。
・店の外観：板張りの看板、白い暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで１３席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外２人。
・店員　　：調理の男性１人、補助の女性１人。
・注文方法：卓上の... 続きを見る

ラーメン激戦区恵比寿において、派手さや現代的な新鮮さはないが、地元で愛される堅実なお店です。旭川直送の麺や味噌、手作りチャーシュー、まろやかで優しい味わい等が特徴。

一番人気は味噌ではなく醤油ラーメンだそうです。見た目に醤油の色濃く味も強そうですが、実際はまったく角のない、少し甘めのまろやかで優しい味わい。旭川直送の麺もとても美味しい。

豚骨のきいた醤油ラーメンでなかなか個性が強いです。

問題は麺かなぁ…旭川から空輸してるらしいけど、もっとマッチふる麺があるような気がした…

★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12141010790.html
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3/18
平... 続きを見る

仕事の移動途中に立ち寄りました。 店員はおばさま2人。 どちらもパート？ どちらか店主？
余り、期待せず味噌 ラーメンを注文。
お昼時という事で結構な混み具合。 味噌はこだわりがある模様。
麺：旭川ラーメンらしい、太めの縮れ麺。 固めが好きですが、ちょっと固すぎる？
スープ：意外に美味しいかも。 特徴は感じませんが、飲みや... 続きを見る

平日のランチです。

１年ぶりに伺いました　【旭川らぁめん　うえだ】

恵比寿駅より徒歩2分くらい　恵比寿銀座商店街です。

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11945438027-13112709556.html

入店時　先客4名　後客7名
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４月３０日
連休の合間の仕事の日！
仕事は忙しんですが　何となく力が入りません(笑)
体は　休みモードなんでしょうか

今日のランチは　2年ぶりくらいの【旭川ラーメン　うえだ】にお邪魔しました
旭川ラーメンというと　豚骨魚介のコッテリラーメンという印象なんです... 続きを見る

2012/12/12お昼過ぎ。割とすいていました。
旭川ラーメンなるものは頂いたことがなかったので、気になって立ち寄ってみました。
あまり待つことなく配膳。
具の盛り具合はちょっと少なめで少しさみしいです。
旭川から取り寄せたみそのすーぷと書いてありました。
スープは一寸ぬるめ。寒い日でしたのでもっとアツアツ... 続きを見る