東京出張のついでに埼玉方面まで足を伸ばしました。
飯能駅で空き時間を確保できたので、
駅前の「大穀ラーメン」で昼食をとることに。

店前のメニュー写真を見ると、私の大好物でもある
家系ラーメンに似たビジュアルのラーメンが
名を連ねているところを発見。
とはいえスープが白... 続きを見る

山岳ガイドの研修会の帰りに寄りました。
日曜日の午後というのに、客は誰もいません。駅前なのに、もったいない。店作りに問題点があるのは明らかですが、ここでは指摘しません。
肝心のラーメンはどうか。正直あまり期待はできないのですが、今回はそこそこいけました。
深い丼が熱々で出てきました。湯気が出ています。大きめの巻きチャーシューとのり、青物のトッ... 続きを見る

以前立ち寄った時とは、雰囲気が変わっていました。品数も多くなり、若い店員さんが数人、働いていました。やる気のようなものが感じられました。
　深鉢の丼で、スープと麺は底の方にあります。大きめのチャーシューに、ワカメ、刻みネギ、メンマのトッピング。魚介の香りもします。麺は太めの平打ち麺です。全体的に縮れています。
　スープは豚がらと魚介類の味がしますが、やや油っ... 続きを見る

秩父方面の山に出かけた際に、気になっていた駅前のラーメン屋さんです。店の雰囲気はとてもいいのですが、肝心のラーメンが寂しい仕上がりです。
　最もしんどいと感じたのがスープです。どうしたわけかとてもしょっぱい。味を楽しむ前に、塩辛くていただけない。ちょっとあり得ないバランスの悪さに、作り手の方が具合でも悪いのかと心配になります。
　ストレートの細麺はやわらかめ... 続きを見る

11月26日のお昼を過ぎた時間に店に入ったのですが、
おじさん一人で、切り盛りしていました。
味噌チャーシューと餃子を頼んだのですが、
出来上がったものを運んでくる途中で、おじさんが足を滑らせ転倒。
餃子はセーフだったのですが、ラーメンは・・・
ラーメンを作り直す間に、餃子は冷えちゃってるし、
途中で店主の知人らしきオバサンが
”本当は夜しか開けてないのに・・・”
っと訳のわからない言い訳をした挙句に出てきたラーメン... 続きを見る