2025.4.28昼　ドラゴンブラック 小…900円、皮ワンタン…100円
2025年ラーメン177杯目
2年ぶり・通算3度目の訪問。
漆黒のスープに、ブリンブリンと弾けまくる麺のアブナイ融合！
こう見えて意外にまろやかな口当たり、しかしヒキは強く、麺をズバズバすすらせる！
舌上でとろける皮ワンタン... 続きを見る

2023.4.28昼　中華そば 小…700円、皮ワンタン…50円
7年ぶり2度目の訪問、前回は限定に走ってしまったので初となるデフォをオーダー。
生真面目な蕎麦屋のつゆを思わせる、キレッキレにして仄かにビターなスープ。
唇の上で弾けまくる口当たりがたまらない、気合い入りまくりの手もみ麺。
舌上でとろけそうな皮ワンタンも... 続きを見る

2021年10月下旬　肉そば 小盛850円+ワンタン皮50円
鶴岡でのランチに訪問。新庄にあった人気店の支店だそうだ。店内はカウンター5席と座敷12席。厨房は奥で調理の様子は見えない。中年の店主さんと奥さん？の2名体制。先客4名、後客4名。
店に入ると中央の長椅子に座って待っように言われ、少し待つと店員さんが注文を聞きにくる。メニューはそばと肉そばにトッピン... 続きを見る

待ち時間：10分
雰 囲 気：田舎食堂
注 文　：肉そば/小盛/薄口
味　　：あっさり醤油
スープ ：★★★☆☆
麺　　：★★★★☆
バランス：★★★★☆
総 評　：ふわっと醤油が香り、一口目で魚出汁のうま味がしっかり入ってきます。
ちなみに薄口/普通/濃い口が選択... 続きを見る

お昼ちょいすぎでしたが、先客は１
限定10食の油そばもありますが、やはりラーメンを。
オプションを聞かれましたがデフォで。
程なくして提供。
小ぶりのどんぶり。穂先メンマが半分を回っています。
早速ズバズバ、結構なブリブリ麺。太さもあるのでワシワシ
スープはアッサリ清湯。程よく油もありｳﾏｰ
チャー... 続きを見る