久しぶりの訪問。前回とは店の趣が変わっている。ラーメン屋というよりヌードルバーを目指されているようで少し落ち着かない。カウンターの上には洋酒の瓶がずらりと並び、暖簾が張られてせっかくのオープンキッチンがよく見えない。本日は店主一人での切り盛りのようだ。前客無し、後客4人。

前回は鶏塩をいただいたので、今回は豚醤油熱+チャーシュウ+ねぎをいただくことにした。
一番客だったので待たされることなく着丼。まずはスープから。鶏塩に負けず劣らず旨い。チャーシュウも文句なく満足ないっぱいでした。

にしやんさんのお薦めで初訪店です。以前は魚津に職場があったので、魚津市内のラーメン店には時折来れたのですが、今では異国の地のようでめったに来ません。
時間が１１時開店かと思えば１１時３０分でまだ開いておらず、３０分程時間をつぶし１番のり！
券売機で食券を購入。
トッピングも選べるのですが、今回はシンプルにあご豚醤油を選択します。... 続きを見る

2012/8/12訪問

用足しがてら富山でパトロール。第一目標の店は日曜日定休だったのでこちらを初訪問。車で行ったからパッと見分かり難かったのですが無事に到着。

醤油か塩で悩みましたが、今回は醤油を注文。

スープは濃厚な豚骨にあごだしが、豚骨の中でも割りとしっかり効いている... 続きを見る

2012/7/18
一人休日。本日はお店が決まってます。純米無濾過生原酒さんレビで気になる魚津の新店です。既にレビされてるにしやんさんのレポートによると、以前は蕎麦屋さんだったとの事ですが、外観から内装まで全くそんな和風な雰囲気はありませんね。外観の雰囲気からは、ケーキでも出てきそうな感じですが、赤い看板と提灯が不釣り合いです。

入り口脇の食券機... 続きを見る

いよいよ夏がやってきました。まだ北陸地方の梅雨明け宣言は出ていないようですが、これだけ連日３０℃以上の真夏日が続けば、間違いありません。

純米無濾過生原酒さんの高評価に誘われて、このお店にやってきました。
この場所は以前、日本そばの霞喬さんのあった場所です。蕎麦屋さんのころには何回か通いましたのでそれはそれで少し残念ですが、今は新しいラーメン屋さんに興味津々です。店内も全面改装されてオープンキッチンで広々と見えます。表題のメニューーをポチッと押して、￥１００円余ったのでついでに煮玉子... 続きを見る

トロッとした濃厚豚骨ベースにアゴのダシと醤油を合わせたようなスープですが、どうも先日「あごとり塩ラーメン」を食べた時点からは全体的に調整されているようです。つるつるしこしことした食感の麺は同じようですが、油の量が全く気にならない程度に抑えられて、アゴの旨みと醤油の味がより濃い目になったようで、トロッとしたスープとつるつるの麺の絡み具合も全く問題ありませんでした。チャーシューも先... 続きを見る

先日DOG HOUSEの大将から薦められた店なので多少の期待をして行きました。
この店ではアゴだし＋鶏白湯(塩)のラーメンとアゴだし＋豚骨醤油のラーメンを出しており、アゴだし＋鶏白湯(塩)のラーメンは一日限定30杯とのことです。
今回は初めてなのでとりあえず「あごとりチャーシューメン」のチケットを買ってみました。
まず一口食べたところで、麺が思いの... 続きを見る

濃厚だが魚介が入っているのであっさりとしたスープで美味しかった。
次回は塩系にチャレンジしたい。
県東部ではレベル高いと思う。

魚津に出張中で気になっていた拉麺熱に平日の21時頃来店。
お客は私以外いなくて自動販売機で豚醤油熱（720円）にチャーシュー（220円）を注文。
10分ほどで提供され、早速スープを一口。
ん？ぬるい。。。
気のせいかと思いもう一口！
やっぱり、スープがぬるい(--;)
富山の流行なのか。。。
スープの味は自分好みの濃厚豚骨の魚系だがスープがぬるいのは許せない！
がっかりしながらも麺をいただく。
麺... 続きを見る

素敵な内装と気さくなスタッフがよくてよくいきます。
ここの濃厚スープは安定してて好きです。
トッピングでワサビを追加すると
豚骨スープがしまり、また新鮮なティストに。
夜は、お酒が呑めるので
軽くのみたいときにもいきます。
ときどきある限定メニューもお薦めです。