「豆天狗」さんで、中華そばを美味しく頂き、もう一軒！道を渡り、宮川に掛かる鍛冶橋を渡り西へ5分程歩くと、「麺屋しらかわ」に到着！並びは５人。その後ろに連結。そこで、店員さんに「中華そば味玉付き（並）1150円」オーダー！
此方のお店は料金後払いです。
暫し待つ事5分で店内カウンター席へ！このお店も、混んでいて賑わってます^_^暫し待つ事5分くらいで、提供とな... 続きを見る

◎採点◎（★5つ中）
麺・・・・・・・★★★★
スープ・・・・・★★★★★
トッピング・・・★★★★
ボリューム・・・★★★★
ビジュアル・・・★★★★★

※感想※
岐阜旅行で訪問。
店内は外国人観光客がたくさん！
しかし、観光地のらーめ... 続きを見る

2024.4.28昼　中華そば 並…1000円、味付け玉子…100円
2024.4.28-137
白川店主との対談撮影前に、まだ食べさせてくれるとの事で、お言葉に甘えてエネルギーチャージ。
この日はメインをジョー君が担当していたり、16時過ぎという時間帯に頂くのが初めてだったりで、いつもの味ではあるけどちょっとした差が楽しめて、これもまた... 続きを見る

2024.4.27昼　中華そば 並…1000円、味付け玉子…100円
2024.4.27-126
丸1年ぶりの高山食べ歩き、やはり1軒目はココから。
スープに醤油を加えて火入れする高山ラーメン伝統の製法と、醤油を加えない一般的なスープとを巧みにミックスさせて供する、同店独自の製法による唯一無二の味わいに悶絶！
高山らしい細ちぢれ麺に、さら... 続きを見る

広島のデパートの催事で行きました
味玉ラーメン1045円にしました　
催事なのでちょいぬるめでしたがクセのないラーメンです
短めの縮れ麺　
そこの方に黒いスープが固まってたので先にしっかり混ぜて食べた方が良かったかもです

開店15分前で15人の行列に接続。
並んでいる間に注文を聞かれます。
メニューは中華そばのみ。
一巡目で入店。

着丼、麺をひと啜り。
どこか懐かしい食感。
カップヌードルだ！
スープをひと口。
醤油の旨みが前面に出たスープ。
微かに感じられる鰹は隠し味的。
まさごそば... 続きを見る

自分は二郎系や濃い豚骨系が好きなため、この系のラーメンはあまり食べないのですが、あまりの行列の長さに是非食べてみたいという気持ちになり長蛇の行列に並んでみました。

結果１時間半でラーメンにありつけました。
待ってる間のワクワク感や空腹感で期待はマックスです。

出て来たラーメンはとてもスープに艶があり、美味... 続きを見る

2023-205杯目(8月18杯目)
🍜◎中華そば・味付玉子増し
🏠麺屋しらかわ
🗾岐阜県高山市相生町56-2    
🚉高山駅 🚶8分
💤火 Tuesday
営業情報告知　無(📞0577-77-9289)
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2023.5.6昼　中華そば 並…900円、味付け玉子…100円
通算5度目、2年8ヶ月ぶりの再訪。
この日はGW終盤とあってか開店前に150人以上の大行列。
「足し算の美学」とばかり複雑に詰め込んだ旨みをキレ良く仕上げる手腕は不変。
伝統的な高山中華そばとは異なる、現代のニーズに最適化した製法に由来する部分が大きい。
それでい... 続きを見る

※高山ラーメン新鋭人気店

2021年8月6日(金)12:28外待ち10名に接続。
前日は福地温泉の元湯孫九郎に泊まり、高山市のひまわり２か所を見てこちらへ。
初訪です。
当初は移転した豆天狗 本店に行くつもりでしたが、お盆休みの前倒しで休みでした。
なので、次にマークしていたこちらへ。
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