どうしても、鴨せいろのような温かいつゆにつけると、
そばは柔らかくなってしまうわけだが、
こちらの鴨せいろも同様だった。
そばは細め（そばとしては普通）だから、
ちょっと気の抜けた感じになってしまう。
それでもつゆがうまければ良いのであり、
こちらの鴨の汁は、まぁまぁうまかったのでよかった。
鴨のあぶらが浮かんだ汁は、なかなかだった。
でも、普通の冷たいそばつゆにつけて食べるような、
そば切りも安... 続きを見る