たまにあちこちの店舗を利用している万豚記さん。担々麺を毎度頼む。
白も、黒もスープはうまい。
ひき肉に大豆の肉を混ぜなければもっと美味いのだが。特有の酸味てきな風味が感じられてしまい・・・

麺は中太の縮れ。
加水高め。
スタンダード。
スープは醤油の清湯。
あっさりなスタンダード。
化調を抑えた優しい味。
チャーシュー、メンマ、海苔。
シンプル。

チャーハンは豚肉とネギの塩。
大盛のボリューム。
フワパラ... 続きを見る

辛さは、Ｎ本の北極ラーメンよりだいぶ抑えめ。
山椒の刺激も、カラシビ・・・ 鬼○○のカラ鬼増しに比べれば大したことはない。
でも、ラー油の量がすごくて油を飲んでるみたいなスープ。

麺は、柔らかめ。

具は、ひき肉、玉ねぎ、そして唐辛子。

ちなみに連れが食べたレタスチャーハンは具も豊富でとてもおい... 続きを見る

麻味（花椒の刺激）：★★★★☆
辛味　　　　 　 　　　：★★★☆☆
芝麻醤(胡麻）　 　 ：★★★★☆
濃密度　 　　 　 　 ：★★★★★

ヨドバシAkibaのお買い物ついでに PART1。

現在担々麺部門のトップを走る湯麺 破天荒のご主人はこちらの経営母体、際コーポレーションのご出身との事... 続きを見る

高く評価されている方もいらっしゃいますが、私にはダメでした
スープは、ニンニク効かせ過ぎで、しょっぱ過ぎでした
そして、トッピングの豚のばら肉の量がすごい
肉がたくさん入っているのだから、ありがたく思うべきなのでしょうが、バランスが悪すぎます
そして、豚のばら肉食べるなら、もっとおいしい食べ方が他にいくらでもあります
不本意なが... 続きを見る

スープはぬるいし、接客が最悪。
店員の知り合いが来てたらしいが、他の客そっちのけで談笑。
もう二度と行きません。

評価下げます。別の万豚記ですが、まったく違うラーメンに変わっていました。残念です。
以前は二郎の塩ラーメンを万人に食べやすい味にしたような感じでしたが、全く変わってます。
スープ／白濁→透き通ったタイプ
麺／エッジのある中太ストレート麺→かなり細いかるめの縮れ麺
豚肉とキャベツには変化ありませんが、以前は少し背脂が乗っていたのが今は乗っていません。
スーパーのフードコートで出てくるようなラーメンに変わっていました。

メニューにも担々麺が一番人気... 続きを見る

今日も一人でラーメン行脚。
アキバにパソコンのパーツを買いに行ったついでに寄ってみた。
昼ご飯を食べていないので、今日は倒れそうな程にお腹が空いている。

16:19入店。
カウンター席に座り、黒胡麻坦々麺880円を注文した。
中途半端な時間帯なので先客も少なく、すぐに担々麺が出てきた。
... 続きを見る

20:05頃入店。9割位は席が埋まってました。

担々麺メニューの種類がかなりありますね^^;
ラーメン専門店ではなく中華料理兼居酒屋みたいな感じでしょうか。
かなり騒々しかったです。
注文したのは人気メニューとあった黒胡麻担々麺。
具はネギ、挽き肉、黒胡麻、刻み唐辛子。
麺は透明っぽい、... 続きを見る

平たく縮れている麺が独特。刻んだ白ネギが載っており、山椒の辛さが効いている。麺は美味しいと思うけれど胡麻の印象が少なくてちょっと寂しかった。