2023.01.18本日までの餃子無料クーポンを使用するべく突撃、本日も先客・後客多数です。
塩ラーメンなので麺は柳麺(細麺)を選択いたしました。
５分程度で配膳、大きな肉たっぷりのワンタンが５個、ほうれん草、メンマ、煮卵半分がトッピングされております。
スープも脂っこくなくすっきりとした感じでおいしくいただけました。... 続きを見る

2023.01.18.12:20大田区デジタルプレミアム商品券を消化すべく突撃。先客・後客多数
１０分程度で配膳揚州麺は中太ちぢれ麺なのであんかけスープも絡みやすく、最初の一口で火傷しそうでした。
具材は筍、椎茸、ひき肉などかすっぱからいあんかけスープにたっぷりと入っています。
量も結構な感じです。
最初にアプリを入れなさいと大陸の叔母さ... 続きを見る

ママ友軍団がジャック！

本日はコチラ「中国ラーメン 揚州商人 池上店」へ伺い「黒酢炒飯」を頂いて参りました。場所は東京ローカル東急池上線の池上駅。池上駅は巨大な駅ビル「エトモ池上」にリニューアル、新しく出来た南口の目の前にお店はあります。

お店に入ると、何気にワチャワチャしている店内。ママ友とその小僧達が店内にいっぱい居ます。そう云え... 続きを見る

今日の中休は
営業やりますのツイートみて
池上のお気に入り店に向かうも
再度ツイートあり
スープの出来が不具合の為に急遽の臨時休業～
(T_... 続きを見る

いまさらですが初訪問(*´∀`)♪
1430分着と遅いお昼
しかし先客10名とにぎやかでした！
半分が女子高校生
ファミレス？喫茶店感覚？
店員さんは調理場１人
配膳２人の計３人！
厨房は高台で調理が見えないのが不安です(・・;)

メニュ... 続きを見る

スーラータンメン、大好き！！
何度食べても飽きません。

私はいつも刀削麺。
酸っぱ辛いスープとモチモチしたごんぶとの麺が
よ～く合っていると思います。

気がついたらスープも全部飲み干しちゃう！
体がポカポカになります。

サイドメニュー... 続きを見る

杏仁豆腐のタダ券に釣られて．．．

コチラ「中国ラーメン 揚州商人 池上店」へ伺って参りました。　実はいつも揚州商人を訪問するきっかけは、この杏仁豆腐タダ券の様な気がします（過去のレポートには書いておりませんが）。　それだけ、コチラの杏仁豆腐は美味しいと思うのですが、定価の￥380を出してまで頂く気にはなれません（爆）

本日は、食後のデ... 続きを見る

【初訪】　(2009/5/13)
３回目の「揚州商人」。
「どう？」と聞かれれば「そこそこ旨いけどやや高め」と答えます。

津田沼店（閉店済み）で「坦々麺」と中国ラーメン 揚州商人 市川二俣店で「素菜湯麺（タンメン）」を食べたことがありますが、今回は冒険してみました。

スーラータンメン（酸辣湯麺）は調理麺の中でも好み... 続きを見る

１２時４０分頃到着、先客４人でした。
麺が２種類あって刀切麺と細麺だったので刀切麺にしてみました。
ほうとうぐらいの太さがあってなんかパスタの平べったい麺にも似ていました。
もちもちしてておいしかったです。
スープは白ごまベースのラー油が混ざっているタイプで結構濃厚で辛さもありました。
麺との相性も良かったです。
半チ... 続きを見る

　上品な中華スープという印象だ。定番のラーメンにはしょう油と塩の二種類がある。つくっている職人に聞いたところ塩のほうが勧めであると言うので塩ラーメンを食べた。
　相当な昔、ラーメンとは言わず、志那そばといったものである。その感触がある。その志那そばはこの味とは少し違う。何故か、多分日本人がつくったものは中国人、すなわち志那人に教わってそのまねをしながら、それに到達できなかったから、結果、独自な「ラーメン」になったということだと思われる。その秘密は、貧乏な日本人の独創として魚を使ったことだ。この店は、中国ラ... 続きを見る