６月２７日に訪問
オーナーは、佐野実のガチンコラーメン道に出演してたお店
テレビで「日本一不味いチャーハン」と紹介されてたので行ってみました。

魚介が効いた清湯ながら旨みたっぷりの塩スープは、鶏脂がコテッとしたコッサリ系
鶏の雑味もなく、フツーに美味しいですよｗ

麺はデロデロ... 続きを見る

こってり鶏だくに見えますが、意外とさっぱりしたお味。
シンプルな具材に見えますが、中に卵と鶏チャーシューが隠れてました。
白ごはんも付いてきますので、〆に投入！
お腹に優しい麺でした。
ごちそうさまでした。

2020.8.19昼　‪近江塩鶏麺…800円・唐揚げセット…＋380円‬
‪2002年に甲賀市で創業した『天下ご麺』を一躍有名にしたのはテレビ番組の企画「ガチンコラーメン道」への藤井店主の出演。イスに座ったままスタッフに担ぎ出された際の名ゼリフ「神輿やないねんから！」に、当時私も大爆笑させてもらった。

尚、ここ草津店の前身は藤井店主によるプロデュ... 続きを見る

滋賀県 草津市の「天下ご麺 草津店」さんに訪問です。(^^)

オーダーしたのは『近江鶏塩麺 大盛ver. 葱ナシ』です。(*´꒳`*)

◾️スープ: 鶏の旨味と塩ダレのキレのバランスタイプです。葱ナシにしたのでスープの旨味を堪能しました。美味い塩スープですね(*´꒳`*)


◾️麺: 細麺ストレート、シ... 続きを見る

11/1
12:30
初訪問～！
とにかく、昼時は、可なり混雑します❗️
メニューを渡され、豚トロ霜降りが気になり麺硬めでお願いしました～！
待つこと2０分位で着丼～！
まずはスープ～泥々ですな～
とにかく、混雑出るで頭いっぱい‼️
ご馳走さまでした～❗️

たしか東京の有名な所で勉強されたところですね。道路沿いの看板がひと際めにつきますが
この日も駐車場はほぼ満車状態で人気の高さがうかがえます。入店すると威勢のいい掛け声
でむかえられとても活気があっていいですね。
カウンターに座りしばらくどれにするか迷ったけどサイドも頼みたかったので今日はあっさり系
の鰹武士醤油麺をちゅうもん。サ... 続きを見る

店長オススメとあるこちらを注文。
糸海苔、刻みネギにフリカケのような薬味がのり、ご対面。見た目シンプルと思いきや、丼の底には温玉、鶏チャーシュー2種とおそらくこれも鶏であろう肉が沈んでおります。
極細ストレート飯に白濁した鶏豚骨白湯スープです。
トロミのある臭みのないスープはクセなく博多ラーを思わせる細麺によく絡みズルズルといただけます。
〆飯付きで梅肉がのり、提供されます。
白濁したスープとフリカケのような薬味を白雪と見立て、鶏ベースのスープがその名前の由来かと思... 続きを見る

具は焼豚の代わりに鶏モモ肉、温泉玉子、糸切り海苔、あおさ、ねぎです。
軽くトロミのある鶏白湯は魚介も効いていて、モチモチとした食感のストレート麺との相性も良くなかなかのもの。
麺の中に埋もれていたのは鶏モモ肉と温泉玉子で最初は気付きませんでしたが食べ進めていくうちに出現！
甘辛い味付けの鶏肉はビールのおつまみとしても頂きたいような感じ…
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東海道一人旅　その１７
大垣で昼飯を食べた後電車を乗り継いで三雲駅に着いたのが１時４５分頃でして、そこから今回の第一歩目がスタートです。
三雲駅→http://photozou.jp/photo/show/519011/173523035
今日は遅めのスタートなので気持ちに焦りが出ちゃったのか早足になりすぎちゃいました。なので体全体に無駄な力が入っ... 続きを見る

豚の旨みが効いてて美味しかった。デフォルトで味玉が付いているのもよかった。