19/6/15訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。中華そば(700円)を。スープは、クラシカルで油分なく、琥珀色のビジュアル。見た目通り、醤油感は穏やか。麺は、もそっとした細麺。具は、長ネギ・海苔・穂先メンマ・チャーシュー。メンマが穂先メンマなのには驚かされた。同じ系列なのか分からないが、代一元は代一元以来、4店舗目の訪問。ちなみに6/25で閉店で... 続きを見る

地元・高円寺においてノスタルジックらーめんNo.1の地位をキープしていると言っても過言ではない代一元さんも、創業・昭和25年と頭の上がらない超大先輩であるが、6/25（火）に69年の歴史に幕を降ろすと聞きつけ、久しぶりかつ慌てて訪問

ポカポカ陽気な日曜日の13:15とランチピークな時間帯に到着すると、L字カウンター12席ほどの店内は、年齢層が高めなお客さん... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2019/03/26/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/urdWzawq8GM

＜冷し中華はじめました・・・一年中＞
 
　少しでも暖かさを感じて季節を知れば、気持ちが先へ先へと回転し、もっと何か季... 続きを見る

＜一年中冷やし中華を提供する心意気！＞


　「代一元」って言うお店が、城西エリアにポツポツと見かけます。かなり年季の入った古い目の店構えが多く、経営者も段々と高齢化が進んでおられるような感じ。そんな代一元の「高円寺店」へと仕事帰りに行ってまいりました。毎日通勤で使う中央線界隈で、しかも駅近ですから楽チン訪問。代一元は「一年中、冷やし中華が食える店... 続きを見る

2016年1月9日（土）13:30頃訪店。

公園で遊んだ後、娘と寄らせていただきました。

カウンター席だけのお店で、かなり昔からやって
いる外観ですが、店内はとても綺麗にされています。

厨房もほとんと汚れが目立たず、座って厨房を見渡し
ていて、とても清々... 続きを見る

10/21（火）18：45　前1後0　

L字形カウンターのみ。年配の男女2名で切り盛り。昭和25年創業だそう。

見た目通りのシンプルなスープ。動物系のコクをベースに野菜等の旨みが漂う。油は使っていないので口当たりは良くすっきりしている。醤油もほどほどに主張。中細ほぼストレート麺は丁度良い歯ごたえ。量は標準で140g程度か。具は海苔とネ... 続きを見る

久しぶりに高円寺に降り立った。南口すぐにこの店はある。もう30年くらい
前だろうか、一時代一元という名の中華店がここだけでなく城西地区と言うべき
地区に多く高校生の私はシンプルな中華そばを良く食べたものである。
のいくつかの店の一つがココ。初めて来店したが予想通りの中華そば。
懐かしい思いがつい先行してしまうが味はいたつて普通。麺がもう少し
コシがあったりスープにキレを求めてしまうが、それは長年食べ歩いた後
の感想。昭和の東京らーめんの体験にはうってつけ。... 続きを見る

・・・などと考えていても現実は仕方がないので仕事をする。始発電車で出勤し夜そこそこの時間まで残業して帰るとしても、そこそこの労働をしている計算になる。夜８時前、閉店間際のこの店は既にガラガラ状態。心置きなく一杯に向き合えるというものだわ。疲労困憊で気が抜けた声で「中華そば」と女将さんにお伝えする。


　しかし、中々親父さんをはじめ調理を始める様... 続きを見る

店の前を素通りする事はできなかった、こちらも東京食べ歩きを始めて最初の方に伺ったお店でなんだか懐かしくなり入ってしまった、昭和25年創業の老舗、前は高校生の時だったと思うのでこういうサッパリしたのはまるで印象に残って無い、
レンゲの代一元の文字が透けて見える程の透き通ったスープに細麺、年配の方が良く言う「昔ながらの普通の醤油ラーメンが1番うめぇえんだよ」とはまさに当て... 続きを見る

ここではいつでも食べられます。特にこだわらない私ですが、ここの冷やし中華はうまいです。