日曜日の11時10分に到着。待ち客1名に接続。開店時には12名の待ち客に。15分に開店、入店して券売機で食券購入後、着席して食券提出。券売機横のお冷やを取りに行く。店内はカウンターのみ8席。すぐに黒ラベルの500と冷えたグラスの提供。サービスつまみの類いは無し。麺の茹で時間は4分以上かかって着丼。スープは少し粘度のある濃厚なものだが塩味は穏やかでクドさはない。様々な出汁を感じる... 続きを見る

とても美味しい醤油ラーメン。
醤油にこだわりがあるらしく、スープがとても美味い。

チャーシューも味の違う3種。
メンマも、ワンタンも、食べていて楽しい。
ネギが2種入っているのも狙いかと。

【スープ】醤油を味わう鶏清湯醤油。まず配膳時はキラキラ輝く厚めの鶏油の香りが際立つ。一口啜ってもやはり鶏のコクをしっかり感じる。しかし、底からスープをすくうと、段々と醤油が主役に。丸鶏や鶏ガラベースのスープは引き続き旨みで全体を支えるが、前に出過ぎず程よいキレがあり、醤油を立たせる。多くの醤油をブレンドしたというカエシは、えも言われぬ美味さ。何と形容して良いか語彙がないが、ここ... 続きを見る

2023/9/28 19:25 待ち無し

特製そば

生醤油が前面に出ていて、旨味がスポイルされてるのが残念ですが、独特のモチっとストレート細麺も、トピも美味い。

ご馳走様でした。

鶏の旨味をしっかりと感じるキリっとしたスープ！おいしい！ワンタンは具は少ないけどチュルンとしてうまい！ハイレベルな醤油ラーメンでした！

どうも、さぴおです。

■トゥルもちのワンタンは必食！鶏と醤油香る一杯！！

本日紹介するのは『中華そば むら田』さん。
こちらは中目黒駅から山手通りを神奈川方面に下っていくと通り沿いにあるお店です。
開店時刻は11：15とやや中途半端。
夜は22時まで営業するようですね。
外観の雰囲気と... 続きを見る

初訪問。
脚を伸ばせば連食シリーズ。
一軒目からメグジを冷やかして中目黒方面に歩いていたら明かりが灯る一角が目に入る。
店名がひらがな２文字に田んぼの田。何か拘りを感じるお店の匂いを嗅ぎ付け吸い寄せられる。
先客が券売機トラブルで店主対応につき閉店時間を過ぎた22:05ラス客で入店。表題の食券買って着席。席には何やら拘りの文言が書き記され... 続きを見る

無化調のスープは大山鶏の丸鶏をベースにガラ 、もみじ、鶏脂でシンプル慣れど深みのあるスープ。返しにも3種の醤油でキリッとした味わい。麺もデフォルトか固めの細麺。バランスのいいラーメンだった。ただワンタンは皮ばかりの印象。今度は塩を食べてみたい。

動物系醤油スープ
細ストレート麺ちょいちぢれ
豚バラチャーシュー、鶏胸チャーシュー、メンマ、白ネギ、卓上（一味、柚子胡椒、スープ割）

今回ツイのTLに流れてきた昆布水つけめんって珍しいんで興味が。。。笑
がごめ昆布が無くなる1か月間くらいの限定とか
久々にと思ったら、2年ぶり。。。苦笑
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久しぶりに
中華そばむら田さんへ
お邪魔してきました♪
中目黒駅から徒歩１５～２０分

昼時13時頃

先客４
後客２

店員さんは
亭主+店員男１

「はい、... 続きを見る