夜の街に出ることがめったに無いので、初訪問のお店です。
やはり基本、普通のラーメンを注文。
となりにいた常連さんみたいな人が”麺はバリ硬”と注文したので、少々不思議に思いながら（博多の極細麺と違い、やや太目の熊本麺なので、バリ硬は無理がある）
待っていると、出てきました。
ビジュアル的には、初期の熊本ラーメン。
具材はやや薄めだ... 続きを見る

2016.10.19 20:45入店。先客2名、後客0。

この日から2連泊で熊本。宿泊場所は熊本繁華街でも最も怪しい(楽しい)場所。チョイ宿飲みしてネオン街に繰り出し。何十人もの呼び込み兄ちゃんを掻い潜り何故かコチラへ。老舗っぽい店内で老夫婦お二人での営業。餃子、漬物セットをアテにビール→焼酎ロック。〆に表題ラーメンを注文。

表面に... 続きを見る

あっさり好きにはいい。
途中鰹節を入れて食べるといい。

熊本ラーメンとしては比較的あっさりしているからと、地元の人から勧められたお店。