豚骨黒マー油 at ど真ん中

2度目の訪問❢

黒マー油を柔麺にてオーダーです😆

やや甘めに仕上げたMediumlightとんこつには細麺柔らかめ仕上げが良く合います😁

お水と一緒に高菜や紅生姜はセルフなのでお忘れなきように😁😁😁

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豚骨ラーメン at ど真ん中

2012年から既にこの地で10年以上頑張ってはる豚骨ラーメンのお店❢

初訪問😱😱😱

昼営業ラストオーダーギリギリに滑り込みセーフ

白濁した豚骨は朝から煮込まれ乳化寸前の個人的にも大好きな状態のスープに❢

予備知識ないまま... 続きを見る

055_4.2km
豚骨らーめん（¥800）
＋レアチャーシュー2枚（¥250）
https://www.instagram.com/p/CdSnm1XvsGx/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
地元の人気店を上げよと言われたら、向かいの「麺や紡」か此処「ど真ん中」。
2つのメニューを並び制覇した紡が唯一の行列店だったが... 続きを見る

ここのお店のメニューはすでに全制覇いたしました
今回は友人に誘われての訪問です
久しぶりにデフォの豚骨らーめんを注文
着丼したらーめんのトッピングは、ネギ、炙りチャーシュー、半熟卵、そしてメンマかと思いきやこれはタケノコのようです
スープをまず一口
前回訪れた時よりカエシが丸くなっていました カエシが主張しが... 続きを見る

基本の豚骨に坦々アレンジをした一品。坦々豚骨らーめん：８００円（火・金・日限定）。野菜が多めにトッピングされ、練りゴマとラー油がアクセントになった一品。中太麺との組み合わせです。バランスの良い一品ですが、やはり、他メニューを選択する方が無難かも。ごちそうさまです。

火、金、日曜日限定の、魚香豚骨らーめん：７００円を食べに訪問。もちろんチャーシュー増し：２００円。満席で店内待ち席で８分。濃厚豚骨＆中太麺の組合せ。とても濃厚なスープに麺の相性は抜群に良い。トッピングは、ネギ、ナルト、刻み玉ねぎ、海苔、そして極太メンマ（竹の子の様）。バランスの取れた一品に、刻み玉ねぎのアクセントもＧｏｏｄ。そして炙りチャーシューの焦げ具合（香ばしさ）もスープに... 続きを見る

平日昼間訪問。満席で１０分待ち。月、水、土曜日限定の、醤油豚骨らーめん～まろとん～：７００円を注文。極太麺での提供のため時間が少し要する。まるで家系の様な感じの一品でＧｏｏｄ。ほうれん草、海苔、炙りチャーシュー、極太メンマ（これは竹の子ですか？）。バランスの取れた一品に満足しました。ごちそうさまです。

JR茨木よりイオンモールを抜けて、徒歩２０分。本日、２食目のらーめんど真ん中を訪問。

麺は、博多らーめん同じく、極細の低加水麺。

スープは、クリーミーな豚骨らーめん。このクリーミーさ素晴らしいです。もちろん臭みも全くなく、２食目なのに完飲でした。

具は、極太のシナチク（竹？？）ととても美味しいあぶりチャーシュウに、玉子１／２です。

スープは素晴らしく、９０点ですが、シナチクは細く小さいほうがいいので▲５の８５点です。

平日昼間に訪問。外待ち４名の列に並ぶ。約２０分で入店し、塩豚骨らーめん：７００円に炙りチャーシュー増し：２００円を注文。約７分で着丼。満席でスタッフ２名のオペレーションとはいえ、待ち時間が多い。中太麺と濃厚な豚骨スープの相性は抜群に良い。トッピングの極太メンマは私の記憶では他店に比べ一番太い。トロロ昆布のアクセントも良く、とってもバランスのとれた完成度の高い一品。これに海苔、ほ... 続きを見る

これも、大阪にいる間にもう一度食べたかったラーメン。でも、近隣のコインパーキングはいつも満車だし担々豚骨自体も火・金・日限定なので、なかなか来れず、今日までオアズケでした。

やっぱり濃厚豚骨とゴマとラー油の相性は抜群です！今日は豚骨の風味が強く感じられたけど、豚骨好きとしてはそれがまた嬉しい！！逆に、チャーシューの炙り加減がイマイチでした。まぁそれくらいの... 続きを見る