2013.01.09 17:00
去年から来たかった此方にやっと訪問出来た。
先客0、後続0。
女性店員さん2名。どちらも多国籍の方。
レビューを見ると皆さん中華そばを頼んでいるので少し違うのを頼もうと此方の『タレかつラーメン』をオーダー。
基本のベースは同じだと思われる。
後で気付いたがメニュー表にはとんこつ鶏ガラ... 続きを見る

地元ラーメン行脚その１０２
２日２２時前訪問、先客４
今年最初のラー食は、地元の友人との飲みの〆に訪問してみました。
コチラのお店は存在は知っていたのですが臨休やら何やらでナカナカ訪問できなかったのですが
ようやくの訪問となりまして、店員さんに掲題の品をお願いすると煮卵が３日までサービスとのこと
なのでお願いしまつこと５分ほどで... 続きを見る

以前からBMしてましたがフラれたりなんだりでやっと初訪問。
先客4、後客0名、注文後…あ、麺選べたんですね。デフォは太麺のようです。待つ事3分ほど。

ではスープからいただきます。
薄い茶黄色のスープは鶏と乾物あたりを感じる、油の少ないあっさり醤油。メニューには「煮干し、鰹」とありますがはそれほど主張してません。
麺は... 続きを見る

7/5初訪

今日は仕事で川崎へ。
11時ちょい過ぎに解放されたので、駅周辺でランチです♪
酒乱さんに勧めていただいた天龍 銀座街店にするか、
それともあかいら！さんオススメの味のデパート コシバ食堂に行くか、
はたまたaztecaさんに教えていただいた新潟ごっつぉ 田中屋にしようか･･･？
かなり悩みました... 続きを見る

初訪問。

一口目、鶏ガラベースの動物系と煮干感じる魚介系が印象的です。新潟ラーメンの特徴なのでしょうか？だとしたら背脂系でない新潟ラーメンはとても相性がよく感じます。
麺は平たい中太の縮れ麺でやや柔らかく感じますが範囲内です。
トッピングはチャーシュー、めんま、のり、なるとが添えられます。チャーシューは柔らかいですがやや薄味、メンマ派柔... 続きを見る

スープ：配膳された一杯は期待通りの澄んだスープとなっており、早速スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで見た目通りやや薄味で生姜の風味が口の中に広がりますが、次に全体を軽くかき混ぜて二口目を頂くと生姜の風味が薄れる代わりに味の濃さが一気に増すと共に化調っぽさがグイグイっ！と前に出てきました（＾＾；
スープに化調を使用する事は駄目とは思いませんが、こちらのスープは化調... 続きを見る