お昼限定のとんこつ醤油＋餃子セット（￥850）を頂きました。
乗っている具はのり2枚、ちょっと厚めのチャーシュー1枚、生のもやしがレンゲに約2杯分、長ネギ。トッピングは可もなく不可もなくといった感じです。
麺は中太ストレート。麺ののど越し、歯ごたえはまずまずです。
さてスープですが、豚骨ラーメンの割には豚骨感が少ない印象を受けました。背油の浮いたスープは豚骨の濃厚さにかける感じです。その割には、旨み成分が濃いんですよ･･･このお店、無化調を謳っているので天然だしだと思うのですが、淡白な... 続きを見る

１４：５６到着　先客無し　初訪
　外堀通りの裏のお店です。愛宕通りと日比谷通りの間に位置します。昼飯の時間を逃してこんな時間に。愛宕通りの白枠チケット６０分３００円に車を止めて、好きな『元楽』の虎ノ門店を目指しますが昼の部終了。そのまま裏通りを歩いて最初に発見したのが此方です。『塩そば』と『とんこつ醤油』が上記と同額。セットメニューには目もくれずに口頭で単品注文。お冷... 続きを見る

新橋界隈のお店は大抵行っておりますが、まだコチラがんやには伺っておりませんでした。多分、夜は「居酒屋」になるのでラーメンだけを食べに入り難くなるので、これまで訪問していなかったんだと思われます。「支那そば、塩そばは化学調味料不使用、天然だし」と言うのが謳い文句なので、本日は「支那そば」を頂いて参りました。

お店はもろ居酒屋です。夕方早い時間に伺ったので、先... 続きを見る

平日の夜に訪問。

店内はおつまみ系も豊富なため一杯飲みながら、〆にラーメンを頂く人が多い。。

既に一杯引っ掛けての来訪だったため、サッパリした特製塩そばを注文。

１０分程度で運ばれた特製塩そばは、トッピングが沢山で麺が見えないほど。。

早速、... 続きを見る

　虎ノ門界隈で午後から会議(23日)。散会後、外堀通りをそぞろ歩けば、西日に染まったビル群。酒でも一杯引っかけて帰宅したいところですが……職場に山積みのお仕事。仕方なくラーメン一杯引っかけて帰社することに。西新橋「がんや」へ。
　とんこつベースのこってり系と、魚介出汁のアッサリ系のメニュー構成。店前の看板では無化調「天然だし」自慢を謳っておりますので、ここはひとつアッ... 続きを見る

今回はとんこつを注文。
この手のラーメンには珍しく、メンマの代わりにもやしがのる。
これはメンマの方が良いと思います。
とんこつらーめんも特に特徴はありませんでした。
近くの「G」が行列ができているときに覗いてみるという感じでしょうか。

普通680円で特製900円。隣の人と見比べてみると、具が少し多めになってるだけで、いきなり割高感を感じた。それにモヤシこんなに要りませんから。麺にやっとたどり着いたと思ったら、ごく普通で個性に乏しい。スープはわりと飲みやすいのだが、モヤシが邪魔ですする気にならない。
店の感じはよいのだが、どうも不満な印象の残る店。夜は居酒屋になるらしいので、夜はまた別の味わいがあるのかも。

特に何の特徴もない味。
あっさり系です。
豚骨醤油の方がおいしかったかもしれません。

12時前入店。1Fは満席、2Fに案内される。

居酒屋のような店内。そこここに焼酎や日本酒の瓶が飾られている。夜は居酒屋になるようだ。最近はやりの、一店舗完結型というやつか。

ラーメンはエレベーターで運ばれる。

地養鷄・豚骨と九十九里の煮干しなどの無化調のスープだと壁に大書してある。

でてきたのは確かにすっきりした豚骨醤油の汁。
口あたりもさっぱりしていてまろみもあり、うまく出来て... 続きを見る