平日12:45頃到着。いつも行列が出来ているイメージでしたがタイミングよく、並ばず入店。

今回は、長浜ラーメンをオーダー。

前回は「高菜ラーメン激辛」を食べましたが、今回はあえてノーマルの長浜ラーメンにして、卓上の 無料トッピング高菜 を自分で調整しながら投入。
この食べ方が大正解で、スープの旨味と高菜の辛味・酸味がベストバ... 続きを見る

土曜日12:00頃到着。
8組程並んでいたが15分くらいで座る事が出来た。
無料トッピングの高菜が旨い。と評判のこのお店。
しかし、メニューに｢高菜ラーメン｣があり、気になりオーダー。とりあえず激辛で。
着丼すると見事に真っ赤。長浜ラーメンとは思えないビジュアル。
中本の北極まではいかないもののしっかりとした辛さがあり... 続きを見る

松山長浜ラーメン

二日酔いの胃袋に豚骨。
11時15分入店で先客3名後客5名。
掲題カタでお願いしました。

相変わらずノスタルジックなクサウマ。
豚骨の旨味とともに少々クセと臭みが残る。
ただそれが良い。
今回は元ダレの塩味強め。
長浜らしい低加... 続きを見る

三津地区。松山のラーメン屋の中でも老舗の部類かと。なかなか行けなかったお店に行く機会を持てたので訪問。昼のピークを過ぎた頃合いですが店内は満席状態，駐車場も満車状態が続きます。

注文は店外で待っている間に済ませましたので着席するとすぐにラーメンが提供されました。登場したのは博多豚骨らしい一杯です。

スープを一口。膜が張るかどうかという... 続きを見る

古系長浜ラーメン

近くまで来て遅めの昼食に。
15時20分入店で先客2名後客なし。
掲題をカタメでお願いしました。

前回同様にあっさりとした豚骨。
クセも油脂感も適度で旨いですね。
塩分濃度は出足薄めに感じるも食べ進めれば丁度になるバランス。
低加水ストレート細麺は... 続きを見る

ノスタルジー豚骨

長浜豚骨を求めてこちらへ初訪。
11時05分入店で先客6名後客10名。
長浜ラーメンをオーダー。
事前情報からバリカタでお願いしました。

スッキリとしたスープが旨い。
豚骨臭ありながら、一啜り目は物足りない気がするも食べ進めるにつれて錯覚だったかと思うほど。... 続きを見る

長浜の風を期待し暖簾を潜ったは良いが、ひと口目に感じる物足りなさ。しかし、少し食べ進めた段階で、自らの暗愚を禿しく責める展開が待っていようとわ。
大変あっさりした、長浜らしいスープ。臭みも控えめに仕上げている事が、福岡以外では敬遠されそうなラーメンにも関わらず、家族連れを数多く招き迎えている理由かも知れない。インパクトはないが、ジワジワと豚の旨味の充実が楽し... 続きを見る

10月6日（日）、ランチで訪問です。
時間もあったので、1時間ちょっと歩いて訪問です。

スープが薄い。。店内外の豚骨臭が薄かったので、それほど期待はしなかったのですが、それでも想像より薄かった。
変な甘味がないところは良かったですが、締りのないぼやけた印象です。

麺もゆるゆるでしたね。... 続きを見る

トンコツにしてはスープが薄すぎませんか？
麺も大してこだわってる感じがしないし。全体的にマイルドで食べやすく作ってあるので、うどん好きな松山の人たちにはウケがいいのかもしれません。ただ、豚骨ラーメンとしてはそれほどハイレベルではないと思います。厳しいかもしれないけど。

毎度、帰省で食べに行きました。
一度目はお盆休みでフラレ、二度目は駐車場さえ行列・・・。
で、少し時間をずらし入店。

臭みのないとんこつ。
美味しいです。

高菜・ゴマ・紅しょうが・にんにく　無料トッピング。
半分まで食べて、後は好みで。

それにしても四国は、うどん文化だと・... 続きを見る