ふくや妻科店＠〒380-0872 長野県長野市南長野妻科31-1
どうも、さぴおです
✍️生玉子入り中華そば　1130円
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🍥ポイント
✅『懐かしの夜鳴きそば』は今でも健在！豚ガラと醤油がスッキリ効いた長野ブラックな1杯
✅️生玉子を溶かすと、ブラックペッパーとの相性抜群... 続きを見る

2024年6月8日訪問

この日は長野に行った3日目の2軒目として、上田から長野に戻ってきて長野駅の近くにある【ふくや・妻科店】を訪問して、≪中華そば1枚+生卵≫をチョイスしていただきました🍜

長野に住む知人にオススメいただいたこちらのお店は、1957年に屋台でスタートをしたことから、長野市街において飲んだ後の〆の一杯としての「夜泣きそ... 続きを見る

〒380-0872
長野県長野市南長野妻科31-1

『ふくや妻科店』

大盛中華そば
¥1,000- ☆☆☆★

もう何年ぶりになるのだろう。
長商デパートからの『ふくや妻科店』再訪問です。おそらく最初で最後になるであろう長商デパート。
家の前の長男坊が三年生っ... 続きを見る

2023.5.5昼　ふくや 妻科店（長野県長野市）
中華そば 生卵入…1050円
店舗外の看板に「夜鳴そば」と記述があるように、1957年に屋台から始まった老舗。
長野市民のソウルフードのひとつという文脈で語られる事も多く、ようやくその歴史に触れる事ができた。
豚ガラベースにチャーダレと、一見ショッパそうだが丸みのある味わいのス... 続きを見る

長野の「元祖中華そば店」といったらここ！長野の麺食いにとってここを知らなければもぐりだがねぇ。そうあの老舗「ふくや 妻科店」にやっと長年の願いが叶い本日初訪となりました。一度目にお店に出向いた時は、車を止める事が出来ずあきらめ近くの日帰り温泉に浸かりにひとまず退散。身体をサッパリさせあっという間に一時間位過ぎた。無理を承知で折角近くまで来たのだから再挑戦。するとどうでしょ！あそ... 続きを見る

日曜日12時過ぎ訪問。「夜鳴きそば」という言葉を久しぶりに目にしたなあ、と思いながら入店。
食券機を前にまごまご。一万円札しか持っておらず、それを店員さんに依頼して崩しているうちに、後客に空席をさらわれ着席待ち。ともあれ食券を先に買い求め番号札を確保し、席の空きを待つ。注文は中華そば770円。着席まで10分程度。提供まで更に15分程だったでしょうか。
卓上に... 続きを見る

駅から離れていて長野駅から徒歩30分ぐらいです、山の直ぐ脇にあり地元密着型の感じがいいですね、
今回は比較的、新しいお店が多かったので地元に根付いたラーメン店に行きたかった、

それと武内伸氏が通われていたとお聴きしたのでそれだけでも即決です、

店内に入るとツンと醤油の香りがする、期待が高まるな〜... 続きを見る

信州は温泉天国であり、非常に良質の温泉がそろっている。長野市近辺では、鉄分を多く含んだ赤錆色の温泉が多く、今日はうるおい館へ行ってきた。温泉に1時間ほど入り、心身ともにリラックスした後、こちらへ。温泉からすぐのところにある。

食べたのは、中華そば＋ふくめし。

麺は捻りの入った中細麺。硬めで頼んだのだが、コシのある麺なので、デフォルトで... 続きを見る

2014.7.20
以前のHNで詳細を書きましたが退会したので読めません。
簡潔に。私が就学前は岡田町の橋の上で営業していました。その後、味が評判になり店舗を持つことになりました。私は知らないのですが、初代は屋台を引いておりそのころ私の両親は知り合って交流を持つことに。
　この醤油は昔は安茂里の醤油を使っていたという母の話、豚骨を緩やかに煮出してい... 続きを見る

東京出張でラーメンを楽しんだ翌日の夕方。
職場に戻る途中、7、8年ぶりくらいに、暖簾をくぐる。
かなり久しぶりの訪問だ。

今日は中華そば（750円）にきざみネギ（＋50円）で注文。
真っ黒なスープに沈むちぢれ細麺、チャーシューは色が染みて黒っぽい。
しかしスープの味わいは見た目に反して、超マイルドで、塩辛さ... 続きを見る