【2017/04 大麓タンメン･しょうゆ 700円】
麺は極太麺、細ちぢれ麺から極太麺を選択です。麺量は150gです。
もやし中心のたっぷりの野菜が入ったタンメン風のビジュアルです。
スープは少し白濁させた豚骨中心の動物系スープで醤油感は控えめです。
そこに挽肉や野菜などを炒めた風味が加わりラード代わりに入っている
オリーブ油が... 続きを見る

麓郷舎よりと店名に謳っているのだから、あの麓郷舎からの暖簾分けなのだろうか。個人的には、本家より美味いと感じる。

麵は、普通の札幌縮れ麵なのだが、スープ、野菜とバッチシの相性。野菜の量は、チョット多すぎて量的バランスは悪いし、挽肉ももう少し多めに入れてほしいが、とにかく全体的な味のバランスはかなり良い。半熟卵もうれしい。が、食後のしょっぱさは、強烈に残り、... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ北海道千歳線平和駅の南西、国道１２号沿いから少し北に入ったところにある。パッと見、赤と黒地に白文字で店名の書かれたひさし型の看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターで８席ほど。昼飯時、客は私以外２人。店は調理場の男性１人で切り盛り。席に着き、卓上のメニューからお目当ての「大麗　極太ラーメン（７５０円）」を「麺半分・生タマ抜き（－１０... 続きを見る

あっさりですが、ボリューム満点の味噌ちゃんぽん。

太麺ですが、つるりとした表面で特徴的でした。

次回は塩に挑戦したい。