地下鉄七隈線「次郎丸駅」から徒歩約13分、原通り沿いにある集合店舗の一角に店を構える当店。
駐車場は店前に6台、店脇に2台の合計8台。
店内はカウンター4席に4人テーブル2卓の合計12席とコンパクト。
このキャパを大将がワンオペで頑張っている。
メニューは豚骨スープの「らーめん」、豚骨醤油の「もつらーめん」「うま辛麺」の3本柱。... 続きを見る

豚骨スープの「らーめん」、豚骨醤油の「もつらーめん」「うま辛麺」を提供する当店。
前回は「もつらーめん」を食ったので、今回は「らーめん 750円」を固さ普通で。
スープは若干のトロミがあり円やか。濃厚な旨味に反して臭み・クセ無く、豚骨苦手な人でもいけそう。
自家製細麺はしなやかで、固さ普通でもしっかりした歯応え。スープの持ち上げも良い。
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当店は地下鉄七隈線「次郎丸駅」から徒歩約13分、原通り沿いにある集合店舗の一角に店を構える。
駐車場は店前に6台、店脇に2台の合計8台。
店内はカウンター4席に4人テーブル2卓の合計12席とコンパクト。
このキャパを大将がワンオペで頑張っている。
メニューは豚骨スープの「らーめん」、豚骨醤油の「もつらーめん」「うま辛麺」が3本柱... 続きを見る

北九州方面に行くと頻繁に見掛ける、乳化気味の濃厚豚骨。
しかし、見た目とは裏腹に、口当たりは重厚だが喉越し滑らかで後味も良く、思いのほかすっきりした感覚すら抱かされるスープ。豚頭を長時間煮込んでいるそうだが、丹念さと情熱がなければ、この完成度は保てまい。
ストレート細麺の歯切れ良さ。癖にならなかったら嘘だろう。
これだけスープが濃厚なのに、歯応えの... 続きを見る