前から何度もお店の前を通っていたが、機会を得て訪問。

15:06。ひと段落した時間帯の為か、スタッフは二人だけ。

いわゆる昔ながらの活気があるタイプのお店。

気が緩んでいたのか、お冷が運ばれて来ず。

カウンター越しに注文を確認された... 続きを見る

営業時間が長く食事難民の時は重宝します。
紅生姜が合うかは少し疑問ですが、あると入れてしまう習性です。

この日はコチラへ。京都にいくつかある、宝屋の関連店になるようです。夜の10:00頃の入店で、店内はほぼ満席状態となっており、非常に活気があります。ラーメンは1種類のみで、あとはトッピングの違い。その他、限定モノはされているようでした。今回はデフォのラーメンを注文致しました。

程なくして写真のラーメンが提供されました。一見して宝屋のラーメンを彷彿させるビジュ... 続きを見る

■要約■京都ラーメンとして期待通り！の　どまんなか　の味ですね。背脂の甘さ、複数枚の叉焼、九条ねぎはぜひとも「多め」でいただきたいところ。

【麺】中細の麺はすこし柔らか目の印象もありました…ふにふに、という感じ？お好みで「固め」オーダーがいいかも。しかしこれ悪くないです。少し伸びのあるカン水的なコシは、如何にもラーメン的な食感でほっとする。量は決して多くは... 続きを見る

閉店した宝屋系のお店が名前を変えこの界隈にできているとの事でこちらに来店。
刻みネギ、メンマにチャーシューがのりご対面。
細ストレート麺に背脂浮く鶏ガラと豚骨ダシベース醤油スープのラーはまさに往年の宝屋を思わせます。
醤油ダレがやや多く角ばった感はありますが、この甘味のあるスープは懐かしいです。
卓上には辛子ニンニク、紅しようが、酢があり、途中で酢を加えましたが、角が取れ円やかな味の変化を楽しめました。
ネギと背脂の量、麺の硬さはお好みで選べます。

背脂たくさんで熱々。ご馳走様でした。

スタンダード