ファッションビルの中にあるラーメン屋。ビルに合わせたのか、店内に流れるmusicはラーメン屋にミスマッチ感あり。店内は清潔で欧米系の観光客らしき姿も見られる。
さてオーダーしてから配膳まで、なんと２０分！！
どんな味か見てみると、普通の鶏泊湯～塩ラーメンである。
メニューには「のど黒を惜しみなく使用」と出ているが、残念ながらほとんどその味... 続きを見る

金沢駅のすぐ横にあるオシャレな複合ビルの中に、これまたオシャレな佇まいのお店…。
金沢限定のけいすけ？？

燻製の香りを楽しむために陶器の蓋が付いてます。これをパカッすると、ドロンって煙が現れて、濃厚な燻製の薫りが襲ってきます（笑）面白いし食欲そそってきます♪

麺は、全粒粉の芳ばしい低加水中細麺が、後引くパ... 続きを見る

12:30頃　訪問
金沢への出張中にランチで訪問。
初訪問です。

タイミング悪く大雪の日に金沢へ行ってしまったため、駅近のこちらへ。
そういえばけいすけ系列は久しぶりです。

麺は縮れた中細麺。
小麦の風味を感じる食感の柔らかい麺です。
スープは、魚介の香るあっさり塩... 続きを見る

【秋栗のつけ麺】￥９７２

金沢に戻ってきてからもう一杯食べたいと思って、こちらにやってきました。駅からすぐのショッピングモールの中に入っています。

けいすけブランドは斬新な新作ラーメンを次々とリリースすることでもとても有名ですが、このメニューはとても興味そそられました。

スープは鶏白湯をベースにして、栗を織り込ん... 続きを見る

8月14日(月)

本日は朝、7時過ぎに新宿を出発する金沢便に乗務。
もう、下り線の渋滞は無いだろうと思いきや、またまた三芳PAからブレーキが掛かり約25キロの渋滞に突入ーーーww

途中、1時間以上遅れましたが北陸道に入って順調になり少し取り戻して約45分の遅れで到着。

ちょうどお友達が金沢に遠... 続きを見る

全粒粉の麺とか穂先のメンマとか頑張ってるんだけどチェーン店の塩ラーメンの域を出ません。蓋取ってスモークの香りを楽しむのは要らないかな？味的には普通でした。

このお店は余り利用しないと思います。

金沢のけいすけを
店内は広いですが客はまばら。女性1人客が多かったです。
程なくして提供。なにやら蓋つきで提供。
蓋を取るとスモークが飛び出して香りを楽しみます。これいらないかなｗ
スープはアッサリ清湯。チャーシューは炙られて香ばしさアップ
ちょとCPが低くあの演出部分を引きたいです。

香りの良いオシャレ鶏塩

石川県行って金沢城、兼六園行く前にちょい食べ
あの辺りにしてはオシャレな食べ物屋なのかな
店員さんも若くてファッション系な子が多かった
接客は微妙
昼過ぎの時間の割に結構混んでた

タジン鍋みたいな蓋を目の前で外して日替わりの匂いを楽... 続きを見る

メガネを取りにフォーラスへ つくばのイーアスで見かけたけいすけへ
塩ラーメン燻製味玉を注文
蓋付きでラーメンが登場 開けるとスモークが 要らないかな？
塩らーめん 白湯、ストレート中細麺。スープは鶏と昆布を強火で炊き、コラーゲンが溶け出した濃厚でこってりな味わい。あっさりの方が良かったかな？

金沢駅の兼六園方面出口から出て左手にあるビルの6階。1階にスタバがあります。6階はレストラン街です。

昼前の空いている店内，店員の無駄な談笑が気になりますが，まぁ空いているし。つけ麺は頼んでから10分程度かかりました。新幹線や特急，バスの時間には注意が必要です。

登場した麺の器には蓋が付いています。蓋を開けた時のスモーキーな香りを楽しんでくれとのこと。スープは鶏白湯ベースの塩のためか白濁気味で塩尖り度は低め。具はバラ系チャーシュー，穂先メンマ，なにやら解凍不足気味に固まっ... 続きを見る