全く臭みのない、きれいな透き通った豚骨。
誤解を恐れずいえば、一蘭に似ていますが、コストパフォーマンスでいえばこちらに軍配が上がると思います。

昔あったメニューで、いまはメニューには書いていないという話を聞きました。
店員さんに　激辛ってありますか？　と聞くと注文できました。スープは全部飲むと辛いけど、細麺に味がしっかり絡むので麺の味は少し辛いくらいで一気に食べれました。辛いもの好きな人はもっと辛い方がいいかもしれないけど、美味しい辛さでわたしは好きでした。唐揚げも一口サイズで食べやすかったです！

ラーメンを硬麺でいただきました。スープはくせのない美味しいものでした。焼き豚は味がしっかりついており、博多方面の豚骨ラーメンとは少し異なりますが、これはこれでよいと感じます。麺は小麦感がないつるつるの細麺です。替え玉をバリ硬でしましたがラーメンタレがないようでスープが薄まったように感じました。730@ラーメン+替え玉、ごちそうさまでした。

※予想より本格的豚骨ラーメン！

【訪問時期】2016年6月22日(水)20:00入店、先客2名、後客6名。
【動　　機】温泉博士で羅漢の湯を目指していたが、時間的に厳しい気がしたので松屋に寄った後、こちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】トンコツラーメン(600円)(バリカタ)、替玉(130円)(バリカタ... 続きを見る

新しい形の豚骨スープだと思います。臭みのない濃厚なスープはとてもレベルが高く，また万人受けしそうです。
麺も特徴的なのですが，この素晴らしいスープとの相性が合わないようで少し気になりました。これからさらに進化していく店だと思います。

美味しい。
広島では豚骨ラーメンの中では、トップクラスやな。一蘭よりの味で食べやすい！