直営店の味噌

風来軒支店巡り、そしてこちらは直営店。
13時20分入店で先客15名ほど後客続々。
風来軒 大橋店に続き、狙いは変化球メニューの味噌。

こっくり濃い味。
香りですぐにそれと分かる、まずは味噌。
そこからブワァッと広がる豚骨。
濃厚だけどすぎることのない... 続きを見る

2023年1月4日12時30過ぎに到着すると、待ちが発生していました。
回転はスムーズで10分ほどで席に案内されました。

スープは濃厚な豚骨で、麺は若干細目で少々匂いが気になりました。
替え玉は具付きが選べてチャーシューやねぎが付いてきました。
退店時する時にも待ちが続いていて、人気のあるお店でした。

2014年 7月 5日（日）、とんこつラーメンを頂きました。
ここ風来軒のラーメンのスープは、ストロングスタイルと言って良いくらい、ボテっとした重い感じがします。これだけスープが濃いと、替え玉をしてもスープが薄くなってしまうということがなく、最後まで濃厚なスープを満喫できます。醤油ダレの濃さと、濃厚な豚骨の旨みと、脂の甘さが売りのスープと言って良いでしょう。... 続きを見る

2013年 8月13日（火）、とんこつラーメンを頂きました。
スープは、相変わらずコッテリというよりもギットリとした感じです。超濃厚豚骨ラーメン「無鉄砲」のルーツであることも納得できます。
麺は、宮崎ラーメンとしては平均的な太さでありますが、断面が角麺で、ちぢれています。ここは麺のみのお替わりと若干のスープとチャーシュー１枚とネギと麺がセットとなった替え玉が... 続きを見る

【特別美味しいとは思いません】

1/4（火）の昼食で二度目の訪問。
まだ冬休み中で家族連れも多く、満席で10分ほど待ちました。

「とんこつらーめん・味普通・麺普通・ネギ多め」を注文。
美味しいとは思いますが、特別ではなく、これで780円は高いです。
トッピングを追加すると千円... 続きを見る