今日は職場近隣のこちらに訪問です。店には12:10頃に到着。まだまだ席に余裕はありますね。看板メニューは麻辣刀削麺ですが、唐辛子マークが3個ついていたので、午後に汗だくで仕事にならないのが怖いですね。唐辛子マーク2個のこちらをオーダーです。聞かれませんが、パクチーの量が選べるようですね。皆さんパクチー大盛りを頼んでます。

10分ぐらいで着丼です。まずはスー... 続きを見る

６月８日（金）１１時半頃訪問。先客３人、後客多数。

この日は午後から本社で連絡会があったので、午前中移動。
社長も参加する会だったので、開始１時間前に行って席確保。
の為、早々に日比谷に到着し、オフィスから近いこちらへ。
以前、神田？とつくば、千葉の花見川区でも系列の一杯を頂いたことがあります。
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スープは、シャバ系のピリ辛担々味。
辛味より痺れのあるタイプで香ばしさもある

麺は、モチモチした刀削麺。

具は、挽き肉、パクチー、青菜。

シビカラ系で旨味もある一杯
ごちそうさまでした

いつも有楽町駅を通過するたびに気になっていたお店。中国人の店員さんに迎えられます。

若干二日酔い気味で，麻辣刀削麺と坦々刀削麺で迷ったあげく，担々麺の方を注文。パクチーは大丈夫ですか？と聞かれましたのでお願いしました。

厨房を見ますと，生地を刀で削って茹でる独特の調理スタイルを見ることができます。待つことしばし。

登場した坦々刀削麺は優しいゴマベースのスープに太めの麺，青梗菜，パクチーの陣容。スープが胃に染み渡ります。モチモチで美味しい麺の... 続きを見る

麺はモチモチのうどんみたい、スープはあっさり目過ぎてあまり印象がないという、まぁ刀削麺ですね。コレは具の方が本体だから。具はパクチー、キャベツ、キノコ、人参、キクラゲ、豆…とか？普通のラーメンよりは多いんだけど思ったより少ないかなー。肉系は全くはいってません。

割と健康志向な感じで良いかと思うんだけど、本当にアッサリだね。中華系のラーメンはとにかく美味いモノだけ突っ込むんじゃなくてちょっと雑味のある具も入れてくる印象があるんだけど、単に美味いだけの料理より飽きが来ない感じはする。それにしてもパ... 続きを見る

平日の昼どきにふらっと入ってみた。素菜（野菜）の刀削麺なるものを半チャーハンセットで注文。刀削麺はいかにも中華料理屋のラーメンといった感じの一品で、素菜刀削麺は野菜沢山のあっさり塩味である。スープの味はかなり薄い。麺は平べったく、削ぎ落としているような感のあるものだが、もちもちとした食感がいい。具材は五目野菜といった感じでいろいろなものが入っていて、きのこ類も数種類入っていた。チャーハンもうまかった。

ここは生地の塊を包丁で削って麺を作る刀削麺のお店。１Ｆでは実際に麺を削っているのが見られる。
麺の形はラーメンというよりほうとうに近いかな。太めでコシがあってボリュームはある。
本日は担担麺を食べたが、担担麺好きの自分にはかなり好きな味。スープの辛さもそれほどでなく比較的すっきりしている。最初は香草の香りが多少鼻についたが、食べ進むと全く気にならなくなった。... 続きを見る

　鶏出汁スープの透き通り具合、そして香り。正に中華である。程好い辛さと塩気に、箸、蓮華が進む。
　麺は独特の太さ、長さをしており食感が何とも面白い。舌触りも滑らかで、とてもおいしい。強いて似ている麺を挙げれば「ほうとう」だろうか。量も多い為しっかりと満足感を得られる。
　チャーシューが棒状に切り揃えてあり食べ易い。脂身が少なく、脂身が苦手な人にもお奨めできる。味も上々だ。

値ごろ感はないけど、うどんのような麺はいい感じ
牛肉もスープもまあまあよかった
食べ終わる頃には舌がピリピリ

5月末から始めたラーメン行脚。本日が記念すべき50店舗目。

どこにしようかな～♪と朝から考えたのも束の間。
終日店舗巡回で外出してクタクタの中、帰社して夜に目指した
店舗はいつの間にやら閉店。。。しょうがないから会社近くの
中華料理店へ。

メニューでサンラー麺を注文！「パクチ... 続きを見る