てゆか取り敢えず前回食べた『韮溜湯麺』に近そうなラーメンから攻めてみるく♪

何気に『韮溜湯麺』との違いゎ、スープが塩から醤油に変わり、餡かけが無くなった上にトッピの筍が省かれる感じか... てか醤油スープゎ表面に細かい油ゎ浮いているが思ってた以上に薄味の変態...何か『韮溜湯麺』よりもかなりのアッサリ味...んで合わさる手揉み麺ゎ安定の柔らかピロピロ食感... 続きを見る

てゆかホントゎすぐ近くの某店で気になる冷やし麺を食べに行ったのだが、14時まで営業のハズなのに13時45分着でもぅ閉まってやがる...仕方ないので近くのコチラで代替え♪ 何気に1年半ぶりの訪問か...因みに『ジャリチ』も頼める時間だったが配達ちぅなのにピールが飲みたくなってしまうのでコレゎヤメておこう...(笑)

んで注文ゎもぅ1回食べたい韮溜湯麺で...... 続きを見る

日曜12時　待ちなし

休日ランチは大概外で待つ人が出ているお店
今日は空いておりなんとなく入店

メニュー多すぎですが、ランチで食べるとなるとラーメンかチャーハンか、、ということでセット
1050円は税別価格

所謂鶏ガラ醤油スープに既成の麺、メンマなど
チャーハンはパラパラ過ぎずベチャ... 続きを見る

てゆかラーゎしっかり塩味のスープに柔らかモチモチ食感の手揉み(？)太麺を合わせたモノ...コレに大量の韮と豚肉&筍&木耳のみが餡掛けトッピされたシンプルな感じ...漏れ的にゎ少し化調感が強めでゎあるがメチャわかり易い味で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...何気に卓上の胡椒をちょいと振ると軽くスパイシーな感じになり更に漏れ好みのお味に♪...てか何気にシャキシャキ食感の木耳... 続きを見る

住吉に用事があったので、早めの夕食を以前から食べたいと思っていた中華料理栄福へ。明るくきれいなお店です。
本当はタンメンが食べたかったのですが、店員さんに聞いたら、白菜ではなくキャベツを使っているとのこと。それではと、メニューのトップ、赤字で強調している韮溜湯麺（ひりゅうたんめん、栄福特製そば）をお願いしました。大量のニラとキクラゲ、豚肉に、たっぷりとトロミ餡がかかっ... 続きを見る

中華料理栄福（栄福特製そば（韮溜湯麺））
#ラーメン #ramen #中華料理栄福 #錦糸町

店の看板麺メニューでいわゆるニラそば。細麺と手揉み麺から選べるので手揉み麺をチョイス
とろみのかかった塩味のスープは熱々でゴマ油の香りが食欲をそそり野菜の旨味も出ておりレンゲが止まらない。大量のニラと筍、少量の豚肉とキクラゲが入り、ニラのシャキ... 続きを見る

スープは、鶏ベースにゴマ油の風味がありなかなかいい。
麺は、手もみ風の平打縮れ麺。かなり柔らかめのゆで加減。
具は、ニラと筍、キクラゲ、豚肉の餡がタップリ
年配の男性客が多かった。

【採点結果】
スープ:15... 続きを見る

この日は小雪が舞うほど寒く、身体の温まるモノが食べたい。
ならば「餡かけ」でしょうとコチラへ。

１６日、１３：１５分到着。客入り４割ほど。
前回同様中央のドデカイテーブルに腰かけ、麺類一押しであるという表記メニューを口頭注文。
麺は「手もみ麺」を選びサービスライスもありがたくお願いした。
前回好印象だった女将さんらしき方は居りませんでしたが、ネエサン方もなかなかの気配りでお冷が無くなりそうになると注いでくれたりと接客態度は良... 続きを見る

今日は何となく中華な気分なので、前から行きたかった「中華料理 栄福」さんへ、お邪魔して見ることにしました。

１２時過ぎにお店に入ると、先客多数で賑わっております。ニイハオ姐さんに一人だと告げると、水と割り箸を置かれた大テーブルの席に案内されました。

一応メニューに目を通して、タンメンかサンマーメンで悩みましたが、結局サンマーメンにサー... 続きを見る

本格系の中華屋さんではありますが、
次々と高得点を奪取しているコチラの店。
コレはアナドリがたいラーメンが出てくるに違いありません。
ならば、迷わず訪問してみましょう。

2011/4/11（月）12:20頃の入店で先客30人超。
なかなかヤルぢゃないですか。
すでに配膳済みの先客の様子を... 続きを見る