2023.10.19（木）晴れ　初訪問　13:03入店　先客3 後客1　13:10提供

タンメンを求めて訪問です。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
壁に貼ってあるメニューから「蕩麺(タンメン)」を確認！！
（湯麺ではなく、蕩麺でタンメン・・・調べると「蕩」は「タウ」や「トウ」と読むみたいで当て字... 続きを見る

亀戸に住んで15年以上が経過する中、存在を認識しながらも、余りにもベテランな外観が障壁となり、頻繁に近くを通りながらも足を運べなかった暖簾。
ご夫婦だろうか。円熟した連携で手早く配膳に至る一杯は、余りにも個性的な風貌だ。青椒肉絲のようなカットでたっぷり入る野菜の品目。小松菜、人参、もやし、しめじ、玉葱、豚肉。全て食感が活きていて、歯応えが楽しい。
スープは鶏... 続きを見る

前回、お湯湧いてなかったとの事でアツアツが食べられなかったのでリベンジ。
18:25着席(先客無し､後客無し)。
卓上は、胡椒､醤油､辣油､お酢､鎮江香酢､ニンニクの醤油漬。
今日のオツマミは厚焼き玉子。
餃子とビールを楽しみつつ着丼はオーダーから5分弱。
トッピングは、チャーシュー､メンマ､ネギ。... 続きを見る

18:23到着(先客無し,後客2)
先ずは餃子と生ビールをお願いする。
卓上は、腰､醤油､辣油､お酢､鎮江香酢､ニンニクの醤油漬。
餃子を食べ終わり叉焼麺をオーダー。
着丼はオーダーから14分後。
お湯が湧いてなかったらしい(笑)
トッピングは、チャーシュー､メンマ､ネギ。
スー... 続きを見る