2023年 154杯目/151日目/目標365杯 5/31(水）昼にお伺い
初見です。

京急青物横丁駅から3分ほどのところにあります。
冷静に見ると看板の大きく、十字路のほぼ角にあるのですが、
入り口がちょっと地味で入りづらいオーラがあります。
が、入ります。
店内中華系町中華です。
ぎ... 続きを見る

カスタムでチャーシュータンメン！

本日は京急線青物横丁駅至近。ジュネーブ平和通り沿いにあるコチラ「中華料理 家宴」へ伺いカスタムで「チャーシュータンメン」頂いて参りました。

ラーメンデータベースでコチラのお店をチェックしていると、メニューに「チャーシュータンメン」があるのを発見して伺ったのですが、現在のお昼メニュー... 続きを見る

そろそろ冷やし麺が美味しい季節♪
胡麻風味で良く冷えた中太縮れ麺にクリーミーで割と王道なチョイピリ辛の担々麺。
具材の豚ひき肉が割と特殊な部位も使っている様で、粒が大きく風味も独特でした。
水菜とモヤシも好相性。中々良かったです。
単独で頂くと美味しくも何ともないスープも本品と一緒に頂くとなかなかオツｗ
しかし久々に来... 続きを見る

仕事の昼休みに。
1150円としては十分に存在を感じる量のフカヒレが散りばめられたトロミのあるスープ。
太縮れ麵に少し甘味のある醤油スープもマッチしています。
有り難いのはフカヒレですが、いい仕事をしてたのは炒められた細切りタケノコ。
この店は炒め物の技が良いので湯麵としての強みがあるんですね。

ここで食べた五目ラーメンや牛バラ肉ラーメンの具が少ないバージョンかと思ったら違いました。
鶏醤油のシンプルなスタイル。550円でこの出来は有難いです。
メンマ・もやし・ワカメも無駄がありません。麺もちょうどいい中太縮れ麵。
豚チャーシューだけ許容しがたい脂の腐敗した臭み、残しました。。
でもそれ以外は良好です。町中華の良好なシンプルラーメ... 続きを見る

昨日の他所での異物混入ラーメン事件のトラウマを払拭すべく、口直しに。
少し甘い味のする醤油ベースのスープ、中太縮れ麺。
そこに炒めた白菜・青梗菜・人参・キクラゲ・イカ・エビ・うずら卵・豚肉等。
思ったよりトロミは無く、シャバいスープですが、油膜のせいか、麺も具もそれぞれ熱々でそれが長時間続くのがこのメニューの強みです。しかも炒めた具材から味が染み出... 続きを見る

スッカリ寒くなってきたので温かい麺が正義！！
という事で仕事の食休みに。
ベーシックな味わいに少し炒めた挽き肉と青菜・もやし等の旨味・油感が加わって良いです。
どっしりした強い味わい。卓上のお酢を少し注すとよりグー。
麺も中太縮れ麺が合い、量も自分にとっては十分でした。
コレで750円。この物価高に値上げしてないのか、... 続きを見る

2022.11.25（金）晴れ　初訪問　13:49入店　先客4 後客4　13:59提供

夜勤明けで事務所の用事を済ませた後に訪問です。
入店して空いている4人掛けテーブルに着席。
（店内はテーブル席のみなので、混んで来るとお一人様は相席必須！！）
メニュー表で「野菜タンメン」を確認します。
お冷や... 続きを見る

仕事の昼休みに。16時半位でチラホラのお客さん。
五目ラーメンが気になっていたのですが、メニューでもっと気になったコチラに急遽変更。

中華屋さんのスタンダードな醤油タンメンに少し煮込んで下処理された牛バラブロックが入ってます。
人参、玉ねぎ、キクラゲ、青梗菜、しめじ、白菜が程よく油炒めされており、スープに野菜・油の旨味と肉の旨味がいい塩... 続きを見る

仕事の休み時間に。
17時半に夜営業開始と言う蕎麦屋が17時半に開かないものでスルーしてコチラまで久しぶりの来店。
中休みが無いのは有難いですね。冷やし中華と言う単語には惹かれます・・
具材は割とシンプル、豚チャと茹で鶏の細切り、水菜、トマト、クラゲ。
クラゲが太切りなのが嬉しい。
タレもオーソドックスな甘酸っぱい醤油... 続きを見る