豚骨合宿6日目の夜
金曜日20時前先客1。博多ラーメン600・・・外税で630円、提供まで3分位。

トッピングと共に提供。そのラインアップは、
もやし、辛味噌らしきもの、キムチもやし、紅生姜、わかめ。

スープは擦られた白ごまがデフォで投入されていて意外な食感のシャバ系、ほとんど動物を感じません。... 続きを見る

ゲフー、盆と正月のみにお酒を召される私としては飲んだ後の〆にラーメンというのも久しぶり。
遅い時間でもやってるお店ということで小山駅から500mくらい東に行ったところにあるこちらをチョイス。
栃木ではかなり古くから博多ラーメンを出すお店として有名ですね。

夜も23時頃でありましたが、暖簾をくぐりますと店内は賑やか。
やはり酔客... 続きを見る

薄い豚骨ラーメンです。

博多ラーメンと書いてありますが、こてこての豚骨ラーメンでは無く
薄いシンプルな豚骨ラーメンです。可も無く不可も無いです。
麺はラーメンによく絡む細ストレート麺。

トッピングが食べ放題なのはうれしいです。
おすすめは食べ終わったあと、少しスープを残して、もやしやわかめやめんたいこなど全部入れて食べる。

凝ったラーメンもい... 続きを見る

2009．11．22　初訪問　
この日は学生時代からの親友（栃木県北在住）と一足早い忘年会。
今でも普段はメールをしたり、年に数回飲む機会を作っております。
16：30に小山駅で待ち合わせ即麦酒。昔話や近況の報告に花を咲かせ、いつも通り焼肉店や居酒屋等を数件梯子。
終電の時間から逆算し「そろそろ〆のラーメンでも・・」という事で前回訪問した... 続きを見る

あっさりした豚骨です。
胡麻の風味で食べる感じです。
思いっきり　豚骨を味わいたい人には
ちょっと違和感があるかもしりません。
エビチリは　余り期待しないでください。

とんこつスープは癖が無いように処理されているようです。
スープはとんこつ風味が（私的には）弱めで、油多め、胡麻が沢山浮いてます。
麺は写真を撮っていたせいか、柔らかめになってました。そして何だか、ゆで汁のような味が。スープが薄く感じるせいか、絡みもいまひとつ。
チャーシューは肉厚で肉本来の味、歯応えを楽しむタイプで美味。
替玉は... 続きを見る

博多豚骨に惹かれて来店しました。
店内の雰囲気はバーミヤンのような
中華料理屋の感じでした。

私が頂いたのは
博多豚骨ラーメン麺固め


注文後、無料トッピングサービス
としてもやし、辛もやしナムル、
わかめからしにんにく、紅生姜が
運ばれてきました。


スープは... 続きを見る

スープは、とんこつ風味のあっさりした味。可でもなく不可でもなく。

麺は細麺ですが、一番硬い指定でも少しぐずぐずするような印象で、
私がいままで訪れた、"博多ラーメン"とはかなり趣の異なるものでした。

他の方の掲載した写真がありますが、豊富なトッピングを載せ放題なのが特徴でしょうか。

小麦の風味漂う細麺をいただくような"博多ラーメン"・・・を想像して尋ね... 続きを見る

以前よく行っていた中華料理屋さんが閉店し、このお店になったようで気にはなっていました。

本日遅いお昼（１５時）に訪問。

他に客は４組ほど。

ノーマルに博多ラーメンをオーダー。

他のお客さんと店員さんの会話を聞くと、小山市内で出していた店が昨年の震災で店舗が影響を受け営業で... 続きを見る

夜中に食べるラーメンその２

トッピングのわかめともやしだけでお腹いっぱいになっちゃいます♪