初来店

麺は中細いストレート
硬めを頼んだ方がいいかなー
スープは透き通った鶏出汁
鶏脂と背脂のダブル
コクはあるけど舌にのこるのがちと気になる
具は葱 叉焼 味玉
オーソドックススタイル

味は問題ないがちと接客が気になる
ラーメン家の... 続きを見る

直久の他の店舗は良く知りませんが、
水道橋店はいつも空いてますね。
隣接に某旨辛、近隣に鶏そばの有名店やＪ系の高評価店、とんこつの高評価店など、
確かに競争は激しいと思います。

というわけで期間限定のカレーラーメンです。
相当、手間と原価がかかってるらしいです。

いわゆる一般的なカレー出汁というわけではなく、しっかり作ってると思います。
旨いことは旨いんですけど、いかんせん、この値段・・・
水... 続きを見る

店長友達です

点数が甘いですがお許しください

RDB教えて貰ってからちょうど1年

水道橋を降り東京ドームの方へブラブラ

野球負けちゃいましたからね…今は隣で3位決定戦の最中でしょうか

流石に... 続きを見る

店長友達です

斑鳩(いかるが)行った後だけど大丈夫か聞いてみます

駄目と即答

前回は篝(かがり)の後でした

お店の優しいお姉さんに何がオススメか聞いたら私が好きなのは鶏✖️煮干ですとの事なので頼んでみました

盛... 続きを見る

12月1日（月）、夜食で訪問です

スープは醤油。
鶏ガラ、魚介出汁がベースの王道醤油ラーメン。
出汁感は弱めで、少し油っぽい印象。
とは言え、しこたま呑んだ後なので、飲みやすいタイプは有り難い。

麺は細い縮れ麺。
コシがなく、すぐ伸びてしまうので、ぼそぼそ... 続きを見る

店長友達なので…

普通の塩があっさりしたらしいのでこく旨の塩に

銀座篝(かがり)で食ったばかりだから篝舌になってるよと忠告

でも期待してなかったのにうまいよ(T ^ T)

くど過ぎず薄過ぎす。バランスが良いです。

アオサの海苔を口の中に入れると塩のス... 続きを見る

11/17　昼飯に訪問

今日のランチは、駅からすぐのコチラ。
そう言えば行ってなかったなぁと思い、同僚と二人で訪問。
お隣の「旨辛ラーメン表裏」と違い、アッサリ系がメインのようです。
メニュー見て悩むも『肉玉雲吞麺』醤油味￥800に、『炙り塩チャーシュー丼』￥190をオーダー。
どうも雲吞には弱すぎるなオレ... 続きを見る

１１：２４到着　外待約３０　初訪
　水道橋駅近くのガード下のお店です。白山通りからチョイと入ったトコに位置します。アイテムはゴリゴリ胡椒・七味唐辛子。お替りお冷は卓上ポットで。入店は１１：４７で口頭注文。通常￥620。

　１１：５４撮影。ん？同メニューの同行者に入ってるメンマが見当たりませんネ。間髪入れずスタッフに「メンマ入ってないよネ？」「すみ... 続きを見る

駅から近いのに結構空いていて食べやすい感じのお店。つけ麺フェアみたいなのをやっていたので、カレーを選択。他は担々つけ麺と肉つけ麺だったかな。

カレーはスープの椀に豚肉がたっぷり入っていて、麺の皿にゆで卵、ネギ、シナチクが乗っています。カレーはカレーヌードルのスープみたいな僅かにとろみがあるけどドロドロじゃないもの。味も似てますかね？麺は平べったく白いモノで、ガッツリ感はあまりないですけど全体的には十分食欲を満たせるモノです。

なかなか良いと思うのですが、あんまり客がいませ... 続きを見る

4月18日（木）、ランチで訪問です。

スープは鶏ガラに魚介の風味はちゃんと感じられます。
なかなか美味しいですよ。
後半は舌が慣れて味があまりしなくなりましたが、前回食べた時より印象いいです。

麺は非常に柔らかい。
煮込み素麺のような麺です。
これはもっと固めがいい... 続きを見る