2020/8/20

国道124号線を波崎方面へ向かう途中、いつも気になってたラーメン屋さん。　茨城のラーメン本で毎回紹介されており「いつか寄ろう」と思いつつ、毎回スルーしてしまってたお店
外見は田舎のロードサイドでよく見かける感じのラーメン屋さん。少し寂れた黄色い壁には、屋号の描かれた赤い看板。推しメニューが手書きれた看板も壁に貼り付けられており... 続きを見る

９月２１日（土）１３時半頃訪問。

この日は神栖方面の未訪店へ行ってみることに。
店名からもかつおだしにこだわっている感じでしょうか。
先輩方のレビューは読み返さず、先入観なしで伺ってみることにしました。
久々に走る道路は、片道３車線で広々していていいですね。
途中からは２車線になりますが、思ったよ... 続きを見る

5月26日（木）夜に訪問。先客4名、後客1名。

神栖市と言っても旧波崎町で、ちょっと遠いこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12165150819-13658272705.html
自然素材を使ったラーメンを提供される割に、外観は派手目。
店内は広めで、年配な“ます... 続きを見る

「塩麹らーめん クリーミー」
節系魚介＋鶏白湯の様だが塩麹の風味で正直出汁感が良く判らないが塩麹のまったり塩分がなんか旨い！だが食べてる間は余り気にならなかったが食べ終えるとショッパーだわ～ご馳走様でした。

平日の１９時前に到着。かつてこの辺りは波崎町であり、その頃は鹿島灘の蛤と利根川の蜆が名産として記憶に残っており、とても御世話になった地区でもある。茨城鹿行と千葉東総は個人的には素晴らしい地区として記憶に刻まれているが、全てを一度に行く機会がなかなかできない。先回の銚子に続き、今回は旧波崎町でラーメンを食べることができた。こちらの店舗のある場所は、御世話になった頃には鹿嶋市にある... 続きを見る

国道51号沿いに突然ありました！

清潔感のある店内
500円クーポン使用 醤油３号注文！

見た目…写真通りのシンプル
スープ一口…出汁が足りない
麺…特別な感じは…(^_^;)
チャーシューは、柔らかいですが？
部分的、バラついた食感あり

丁寧... 続きを見る

ひさしぶりに来ましたが相変わらず丁寧な対応と盛り付けです

以前は３号食べましたが間が開きすぎて改めて2号でのレビューです

３号に比べしょっぱさのとんがり度は上のような気がしました
しかしそれがアウトでなくパンチとして生きているバランスは流石です
セットでローストビーフ丼を頼んだのでそちらをラーメ... 続きを見る

仕事で海辺に行ったついでに，「塩麹」を使ったラーメンを出すという課題店へ。

神栖市の中心部からさらに南下すること15㎞近く。
地の果てという感じである。
黄色を主体にした派手な外観が目を引く。
かなり広いお店で厨房も広い。
壮年のご夫婦らしい男女で営業。

醤油だけでも５種，塩... 続きを見る

2012.7.22.　　　12:30過ぎの訪問。先客７人。初訪。

この日は茨城県の辺境にある４月に開店した新店へ～！
ここを登録したお方がべた褒めで90点。イバセンとして，これは確かめずにはいられんでしょう。
こちら，自宅から約70kmあります。ということは，土浦からだと春日部や松戸，小山，大宮など，他県の名店がある都市の方が... 続きを見る

特に塩ラーメンとして仕上げているのではなくそのまま塩麹をメインにした仕上がりでした。
薄塩っぱい風味に麹の甘さがありストレート麺に程よく絡みマイルドなラーメンです。
トッピングのチャーシューは薄いながらも燻製のような風味で力強さがあり見た目異常に存在感がありビックリです。
開店直後との事なので味を多少模索しているようなので気さくなマスター... 続きを見る