2014.8.20　長野夏麺コレクション・シリーズ追加編
　このメニューについては５６５６さんが非常に詳しく書かれているので重複させません。

　ジャンルを超えた異種格闘技の様相まで見せた、今回の北信州夏麺コレクションです。
　これはなんなんだ！というものをここで紹介します。

　麺は蕎麦粉十割りの正真正銘の蕎麦になり... 続きを見る

そうげんラーメンのオーナーが経営するお店、夜の居酒屋がメインで、お昼は「俺の十割そば 武雷庵」という蕎麦屋を別業態の二毛作で営業しています。
この「鶏坊や」という居酒屋は開店して3年ほどになるのですが、お昼の二毛作の部は別のお店との入れ替わりを経てこの4月から蕎麦屋をスタートしたもの。
で、今回、何で蕎麦屋に訪問したのかということですが、北信州夏麺コレクショ... 続きを見る

【現在、このメニューは提供されていません。】

長野市郊外での仕事を終え、この後の夜は長野駅近辺で懇親会となります。
でも、その前にどうしても食べておきたい麺があったのでチョット寄り道。
訪問先は郊外にお店を構える鶏坊やさんです。

コチラのお店は居酒屋営業がメインのお店ながら濃厚で旨いチャンポンを食べさせて... 続きを見る

【現在、このメニューは提供されていません。】

今日はお休みでラーメンを楽しむ日、先ほど本日オープンしたての麺匠佐蔵さんの豚魚味噌を頂いたその足で、すぐ近所の鶏坊やさんへ向かいました。
コチラは昨年12月上旬のオープンですが、地鶏白湯のちゃんぽんがメインのお店ということもあってかRDBでは今まで未登録でした。（醤油・塩ラーメンもありますよ... 続きを見る