豚骨の出汁がよく効いたバランスのとれた醤油ラーメンで、毎日食べても飽きない感じです。麺はツルツルシコシコで食べている感があります。圧巻なのが生のキャベツで、スープの熱が程好く伝わり、油も吸って上等のラーメンの具材になります。麺と一緒に食べるとパリパリとした食感とキャベツの甘さがよく合います。
こちらのラーメン屋さんは私が若い頃この近所で仕事をしていたときにほぼ毎日通っ... 続きを見る

本場直系のイカした九州テイストを味わってみたいと思いつつ、豚骨ラーメンの有名店「福ヤ」さんを検索していると、ラーメンの激戦区・池袋の近くにて発見した路地裏店が、こちらの「福や」さん

池袋駅の東口へ通ずる明治通りは良く通るものの、一通も多いのでなかなか路地まで入らず、エリア的には池袋駅よりも都電・鬼子母神駅の方が近く、明治通りにあるハナマサの向かい側の一方通... 続きを見る

辛しネギつけ麺（半ライス）戴きました。
麺は平打中細ウェーブのエッジに丸みを帯びたサッポロ製麺製で、表面ツルっとした麺肌が色白な啜り易い喉ごしも楽しめる麺です（麺量：茹で前２４０ｇ位で腹８分目といったところで、ランチタイムには半ライスとオマケもサービスで腹９分目迄膨らみます）。
つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感微アリな豚骨醤油味で、カエシよりも豚骨が... 続きを見る

こんなところにこんな楽しいラーメン屋があるなんて嬉しいです♪

気のいい感じのおばちゃん２人でやってるようです。

背脂無しの醤油豚骨に生キャベツ、アリです！笑
麺を細麺か太麺に変えたらヒット間違いなしです〜笑