沖縄そばは、当店が提供する麺類。
　沖縄を代表する料理でもある。
　スープはかつおダシで、あっさりしていて、飲み易い。
　麺は「そば」という名が付けられているものの小麦粉100%。そんな事もあり、細めの、コシのあるうどんといった感じ。若干縮れているのも特徴の一つ。
　具は豚の角煮、蒲鉾、ネギ。
　別に紅生姜が提供され、更に島とう... 続きを見る