醤油は流行の豚骨魚介で、だいぶ食べ飽きてたのですが・・普通に美味しかったです。
同行者の塩の方がスパイシーで美味しかった。
普段、めっちゃな太麺ばかり食べてるので、ここでの太麺は太麺？って思っちゃった。
麺は小麦が強く出てて、しっとりもちもちというより、さくさくって感じです。
今度行くとしたら、塩か・・新メニューかな。... 続きを見る

軽井沢に旅行中に行きました。
昼は行列を作っているようですが、夜は比較的空いていました。
わけあって、この日から始まったというつけ麺を注文。
あとでお店の方から聞いたのですが、このお店から車で40分程いったところにあるラーメン屋さんのつけ麺がおいしくて、それを真似て作ったものらしい。
味はとてもおいしかったです。魚の味がかなり強くて、それが好きな私はかなり満足できました。でも、どこかで食べたことある味ではありました。めじろっぽいかな?
麺の方も量... 続きを見る