※うどん屋の広島ラーメン

【訪問時期】2014年1月24日(金)12:15入店、先客4名、後客3名。
【動　　機】隣に行こうと思ったら結構並んでいたので。
【注　　文】中華そば(590円)メンマ(100円)むすび(130円)
【評　　価】あっさり広島ラーメンですね。
スープは軽く乳化した豚骨醤油、油も少なめであっさり... 続きを見る

甘辛うどんは、当店が提供するうどんメニューの1種。
　スタンダードのうどんに、油揚げをトッピングしたもの。「甘辛く」となっているが、自分にはかなり甘く感じた。
　出汁は昆布と鰹節のブレンドで、あっさりしていながらも香りたっぷり。
　うどんは、最近流行の讃岐うどん（コシが強め）とは異なり、柔らかめ。といっても、歯応えはある。悪くいえば、スー... 続きを見る