日曜の１３時過ぎに到着。この界隈を車で通ると“仙波そば”と名乗っている看板を発見。行ってみると住宅街の中にそのお店はあった。入店するとほぼ満席で、小上がりに案内される。掲題のメニューをオーダー。“仙波”がよくわからなかったが、他のお客がこちらのお店はその地区の蕎麦粉で打っている話をされていた。後に場所を調べてみると、栃木・佐野市の山沿いにあるのですね・・・蕎麦の産地、奥深いです。

出てきた蕎麦は二段になっており、器には家紋入っていた。蕎麦は微妙に緑がかっており、今までのこういう系統の蕎麦は外し... 続きを見る