山菜そばは、当店が提供する手打ちそばメニューの1種。
　温かい蕎麦に、山菜をたっぷり乗せたもの。
　手打ち蕎麦とあって、コシがあり、一本一本に存在感があった。「ああ、蕎麦を食っている」という気分にさせてくれる。