つくば10食目。今日はこの間北条でヒットした清六家さんの総本山？本店なの？に来ました。TOPメニューの豚骨ラーメンと半チャーハンのセットをオーダー。うーむ。つくばタイム。ワンオペ。ラーメンから作り始める。普通チャーハンからじゃね？（笑）まぁいいや。で着丼。お腹すいたから、チャーハンの写真はいいや。

見た目は…家系にしたら薄い色のスープ。差し油多め。バラのチ... 続きを見る

つくばにある清六家の総本山に来てみました。場所は知っていたけどなかなか機会もなく通り過ぎていたので意を決しての来店です。

家系で店舗もたくさんあるのですが、メニューを見ると鶏白湯や坦々など多彩です。
豚骨野菜はモヤシとキャベツが山盛りのラーメンでした。
スープはかなり家系にしてはあっさりめですね。
卓上調味料はニンニクと豆板醤... 続きを見る

濃厚ですが臭みのないまろやかな鶏白湯。スープも麺も家系と普通のちょうど真ん中あたりの印象。好きな方は好きと思います。チェーン店らしいハズレのない一杯です^_^

ひっさびさのラーメン🍜
もぅデブ過ぎている🐷😇

そんな今日は、テレビで話題になってた清六家のチャーハン(600円)を食べに行きました🙌

勿論、ラーメンは特・極み鶏✨✨(1,180円)

そもそも清六家は何年ぶりだろう？
下手したら10年... 続きを見る

表題を麺硬めで注文✨麺は想像より硬めでした🍜卓上のニンニクと豆板醤を入れてカスタマイズ🎶梅干しや紅生姜などの卓上トッピングも嬉しいサービス🎉24h営業なので夜間にまたよらせていただきたい思います🌈

豚骨醤油と鶏白湯が看板のようで、
まぜそばはその名の通りスープは鶏白湯。
まぜそばなのでスープは少なく、濃厚な鶏ですね。
まぜたら塩気も感じましたが、レモンをかけるとさわやかに。

やや硬めでコシ弱めに感じた太麺はスープとの馴染みは良い感じ。
具材は混ぜたら存在感がやや弱めになり、
麺が勝っているよ... 続きを見る

まぜそばの鶏濃厚タレ、カルボナーラ並みの濃厚さ
美味い
この濃厚タレでこの値段は◎
でも濃厚過ぎて、途中で…
テーブルにある紅生姜を混ぜると良い感じ！

この日は、つくばで用事があり、夜ラー！
清六家さんへ！
蔓延防止前だったので、遅くまでの営業は助かります！

店内は、平日の夜にも関わらず、なかなかの賑わいです！

豚骨醤油を注文！

10分程で着丼です！

久しぶりの家系はウマイ😋

ス... 続きを見る

やっぱり味噌には野菜だね☺️
キャベツ、もやし、ほうれん草、ネギ、
海苔はもう少し張りが欲しい❗
豚骨臭さはそんなにはなくさっぱり完食
チャーシューも威張った感じは無く、バランスが取れた一杯でした。
また食べに来ます👌

麺固さ、油、濃さが選べる。
ずいぶん時間がかかって着丼。

麺は、太麺のストレート。量は普通だけど、噛みごたえあり。
トッピングは、ほうれん草、ネギ、海苔、チャーシュー、味玉。卓上に、紅しょうが、すりごま、等あります。
あと、なぜか分からないけど、ライス無料！！