スープは魚介系（煮干しや節系）の出汁がしっかり出ているがいやな臭みはない。醤油の塩分濃度はやや高め。麺は中太縮れ麺で加水率普通で茹で加減やや柔らかめのコシの弱いもの。スープと麺のバランスは悪くない。具の餡かけ（モヤシ、人参、白菜、ニラの餡かけは片栗粉多めで硬い餡）は醤油ベースの味濃いめでごま油の風味が少し効いたもの。全体的に味が濃いためライスと一緒に食すとバランスがとれる。（味... 続きを見る

２月３日土曜日、午後２時半過ぎに訪問。
いつもの土曜日、ジムの後なんか食べようかと。
先週、腰痛でジムに行けなかった、１週間でなんとか。
それと、今日はその前に医者に行った。
今週は、ちと節制をしていた。
さて、医者はいつもよりちょっと時間がかかり、薬をもらうのは後にした。
で、ジムの後取... 続きを見る

久々の地元開拓シリーズ。
本日土曜日、午後２時半頃。
ここは昔ガソリンスタンドだった跡地に数件の店舗がはいって、
ガスを入れる機械が列んでいたところが広めの駐車場になっている。
中途半端な時間にもかかわらず、駐車場はほぼ満車。
店に入るとかなり広い店内も大入りだった。人気があるんだね。
かなり長ーい... 続きを見る

１０月某日、昼、本日は娘１号の部屋に泊まっての学園祭見物及び首都圏ラーメン攻略２日目。午後からの学園祭見物の前に、先ずは昼ラーで腹ごしらえ。ラー本「ラーメン○ａｌｋｅｒ　武蔵野・多摩」で幾つかの候補を上げて検討する。

結局突撃したのは車でないとまずは訪問機会が無い新百合ヶ丘のこちらの店。ＲＤＢでの掲載も少なく、極めて情報の少ない店であるが、「ラーメン○ａｌ... 続きを見る

21時頃の訪問。先客なし。
塩らーめんとうたっているので、表題を口頭で注文。
具はチャーシュー1枚、メンマ、薬味ネギとトッピングの玉子。
麺は中細縮れ麺。
スープは美味い。店内に張り紙されているとおり魚介の風味がしっかりしてます。
玉子は半熟。
CPにちょっと難ありかなと。
あれで100円安ければ、足繁く通うのに