2021/04/29 13:00
高崎　湯都里温泉帰りに

だるま大使を狙ったが、駐車場事情が不明のため、諦め。
深谷市：ふかや女子流愛アイモ⇒ナビで行ったが到達できず
太田市：恒は最後の一台で満車
栃木市：小三郎⇒行く途中で断念
で　つけ麺を食べたかったが、店が見つからず

佐... 続きを見る

2020 8上旬 11:50


【美味しさ無尽蔵】


佐野の未訪問店巡り。
「越後秘蔵麺 無尽蔵 佐野家」(えちごひぞうめん むじんぞう さのや)さんにお邪魔してみました。
佐野らーめんではないチェーン店ですけどね…？

「越後秘蔵麺 無尽蔵」は、東北から... 続きを見る

・チェーン店ですが、初訪問です。
・なぜタッチパネルで注文？
・麺は旨かった。
・それにしても、なぜタッチパネル？

11月ラーメン旅⑦

今日のランチは佐野の「無尽蔵佐野家」に行き、新登場の麻婆麺(860円)を太麺を選択して麺硬でオーダーしました！
スープは、醤油ベースの味はそんなに濃くなく、麻婆豆腐も薄めな味で、食べやすく山椒もかかり、風味豊かな味わいになっています。
具は、ネギと麻婆豆腐がかかっていてシンプルで、挽き肉もそこそこ入り、辛さは最初はこなくて徐々にくる感じです。
麺は、中太の柿渋麺で、太麺、麺硬でオーダーしたが、もちもち感とそこそこ硬さがあっていい具合で... 続きを見る

今日のランチは佐野の「越後秘蔵麺 無尽蔵佐野家」に行き、冷しスープらーめん(800円)を麺硬でオーダーしました！
スープは、醤油風味でやわらかい感じであまみもあり、醤油も濃くなくて飲みやすいスープであっさりした味わいでした。後味もよく醤油くささがなく、冷やしスープとしてはいい感じだ。
具は、紀州産梅肉が入っていて、メンマ、きゅうり、白髪ネギ、もやし、焼海苔、メンマ、味玉、チャーシュー２枚です。チャーシューは熱いスープに入っている具合と違い、蕩ける感じではないもののやわらかさはある｡梅肉もそん... 続きを見る

豚骨ベースながらサラリとしたつけダレ。
白ゴマが浮かぶ。
芝麻醤使用か、甘味のしっかりしたゴマの風味が強い。
豚骨感は少なく、動物系弱めでアッサリめ。
これでラー油でも入れたら完全に担々麺。
粘度が高ければさらにいいのだが、サラリとして麺への絡みつきは今一つ。
つけ麺なのに塩分濃度がやや薄... 続きを見る

10/22　昼に初訪問
駐車場はいっぱいなので混んでいると思ったが店内はわりと空いています。

誰もいないカウンターに一人座り、メニューを拝見。結構こだわりの文面が書かれています。
麺に柿ポリフェノールの・・・、身体に良さそうですね。

店員さんに”野菜辛味噌らーめん”をお願いし、待機。
味噌は甘味のある｢北... 続きを見る

佐野新都市・イオン前に出来たフランチャイズの店。まだオープンして数ヶ月なためなのか、イオンのすぐそばという立地の影響からか、食事の時間帯では待ちができます。
フランチャイズの店の特徴か、看板メニュー的なものはなく、いろんな味(スープ)が楽しめます。麺も太麺細麺から選択でき、背脂の量も3段階からの選択制です。
私は「荒磯のりらーめん」を太麺・背脂こってりで... 続きを見る

H20.2.2(土)12:20頃

本日の予定が相手の体調不良により中止となり、佐野イオン隣の映画館へ行くことに。
チケット購入してから腹ごしらえに向かいます。

土曜の昼時というのに、先客は１組のみ。
カウンターに座りオーダー。
麺は太麺と細麺、背脂はこってり・普通・あっさりか... 続きを見る

豚骨醤油に魚介系のだしが効いていて、なかなかおいしい。
つけ麺は、麺とスープがあまりからまない感じ～！