本日は家族で浅草へ
浅草寺で大学芋や揚げまんじゅうなど
食べ歩きしながらテクテクと散策です

で、お昼はもんじゃ食べたいという話の中
ダメ元でＮｏ．11浅草店に行ってみて
あっ、美味しそうなラーメン屋さんある！！
なんて言ってみたもののあえなく却下
近くのもんじゃ屋さん... 続きを見る

混雑極まる阿鼻叫喚のフードコート。席がまるで足りずグズつく子供達。ビーチフラッグ並の超反応で席を奪い合い小競り合う大人達。殺伐の雰囲気に困惑する小中学生。席を先に確保してから注文をと、必死で絶叫するスタッフ。
そんな中、この一杯に触れれば、喧騒は次第に遠のいて行く。円やかで癖のない豚骨にはソリッドな旨味が詰まり、赤いタレで更にそれが掘下がる。一番出汁を敢えて捨てる調理... 続きを見る

家族でスカイツリー
(^^♪
嫁と子供に
「父さんはまたラーメンと(笑)」
言われながら…(^^;

白丸(820)
Ｃセット
明太まつりごはん(25... 続きを見る

フードコートで食べる一風堂、クオリティの高さは変わらない。臭みや癖を極力排他した白湯豚骨。骨を丁寧に洗い、一番だしを捨て、綺麗な旨味を徹底的に抽出する。時間を掛け高圧で煮込む事で、骨太に仕上げた贅沢なスープ。
豚の重量感と最高の相性を誇るのは、このストレート細麺以外に考えられない。敢えて茹で加減普通で注文した結果、麺束の張力がスープをダイナミックに掴み揚げるため、シナ... 続きを見る

東京スカイツリーのお膝元ソラマチのフードコートにあるお店です。　
白丸とんこつはスープが比較的にあっさりしていて食べやすい仕上がりでした！
フードコートですが、きちんと替え玉(１５０円)もできましたよ。

お盆休み中の月曜日の13時過ぎに訪問。フードコートは人で溢れています。
どのお店もかなりの人が並んでいたので、比較的列が短いこちらのお店に接続。
ソラマチ店限定という表題を注文。レジ横で1分ほど待つと提供されます。早！
ラーメンを持って人ごみの中を慎重に歩き、妻が確保したテーブルまで戻ります。

まずはスープから頂きま... 続きを見る

一風堂Week
6月21日　夜訪問　口頭注文　外税
フードコートの一角、やや混雑

タレ　やや塩気先行するも辛さよりスパイスの力でじんわり汗かきます
麺　細い麺、絡まったりしておらず悪くない出来、量は多くないがご飯付きであり問題ない
具　かなり寂しいが漬物？あまじょっぱく効果

飯割するとご飯の方が... 続きを見る

博多と名前に付いてるけど豚は背油をちょっと浮かせた感じ。
スープも麺もまあまあな味だが、フードコートなのにコスパ悪し。

2018年8月12日訪問

11時のフードコート着で8割ほどが埋まる混雑具合。

ソラマチ限定に惹かれ食べたことがなかった表題を注文しました。特に麺の硬さなどの好みは聞かれませんでした。

共通の豚骨スープに辛肉味噌のトッピング。
麺は極細ストレート麺。
具材は茹でもやし、辛肉味... 続きを見る

白丸とんこつ

スカイツリー見学の後に、東京ソラマチのフードコート内のコチラへ。

スープを一口。
豚骨の凝縮された旨味やコクがあり、油は多めですが臭みはなく、後味にスッキリ感が残ります。
塩分も程よく飲みやすいです。
年齢からか、飲みすすめると多めの油がつらくなりますね。

麺... 続きを見る