ワンタンが美味しい、とっても美味しい。熱々の状態で頬張れば、これまた熱々の肉汁がジワっと噴出し、直ちに口内全体へ肉の甘味が広がって、香りが鼻腔を突き抜ける。
スープは鶏や豚と思われるガラから採った、優しいだしを活かしたシンプルな醤油風味。たれが控えめな分、五臓六腑に染み渡るような、ホッとする風味が堪らない。
縮れ中麺は朴訥で、柔らかめの食感だ。砂町銀座という... 続きを見る

休日によくお邪魔する砂町銀座。
以前から同店の存在は知っていたのだが、
この日チャンスを得たので訪問してみた。

ピークタイムからちょっとずれた昼下がり。
滞在時、ほぼ途切れることなく、上々の客入り。

空いているカウンターを陣取り、女性スタッフへ掲題メニューを口頭注文... 続きを見る

本日は地元の砂町銀座商店街に買い物ついでのこちらのお店です。
いやー、お盆ながらこちらは観光地になってしまったのか、人がイッパイですね！
こちらのお店は夕方の６時までしか営業してないので、休みの日を利用してやって来ました。

１３時４０分着。先客１名。後客４名。ランチタイムから外れてるので、お客さんは疎らです。

お店... 続きを見る

4月21日　先のお店から徒歩で70分位　13：10頃の入店で７割ほどの入り、外の商店街の喧騒からするとやや寂しい感じです。
麺・中細の麺、麺単体での力不足に思え、好みから外れます。量は見た目ほど多くなく140ｇ程度でしょうか（？）
スープ・しっかりと単体で味わったのは後半ですが、最初スッキリに感じられたスープは、具から出た味でしょうか？甘さやくどさを感じてし... 続きを見る

このところ行動範囲に新店舗がチラホラ出現。
味玉サービスを逃さないようにと先ずはコチラから。

１２日、１３：４７分到着。先客２名。
カウンター中央に腰かけ、オバチャンに狙いの品を口頭注文して暫し待機。
その際に味玉の案内は無く、ちょっと不安。
店内は落ち着いた雰囲気で居心地マズマズ。
店員は店主ご夫婦＋若旦那の３名体制のように見えますが、話しぶりから家族じゃないようにも見え、真相は分かりません。
接客態度... 続きを見る

通称砂銀之待望専門店誕生！　クラシカル的雲呑醤油麺

　都内有数の元気商店街・砂町銀座。2005年の日経「訪れてみたい商店街」で第3位。ちなみに1位は巣鴨地蔵通り商店街。まーともかっく。人出の多いトコロです。しっかしラヲタさんにとっちゃ寂しいトコで。専門店といやー雷神中華そばのみ。銀座ホールとゆー元気食堂はあるけんどね。

　実は。全長6... 続きを見る