5月27日（火）、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
きめ細やかな白濁色の通り、妙なクリーミーさは無く、コク深い甘味のあるスープ。ファーストタッチは何故か魚介風味を感じたが気のせいだろうか。マー油の効きが穏やかだったので、もう少し感じたいところ。

麺は細麺。
桂花とは異なり、豚骨ラーメン的な細身のフォルム。茹で加減... 続きを見る

通りすがり、熊本の看板に惹かれ店頭のメニューを確認すると、まさかラーメンが存在しているとわ。強制的に定食になる模様だが、これは面白そうだ。
配布されたQRコードを読み取りwebで発注。配膳は早い。スープは豚骨と言うより鶏がらが強めの調整だ。臭みは皆無、口当たりは軽快、旨味がぼやけている印象は否めない。豚骨は、使っているなら豚頭と背がらが中心に思える。
だが、... 続きを見る

20/07/20（月）初訪問。12:15着、空き6。
何度か通りがかったけどラーメンの提供があると気づかなかった店。
RDBでの最後のレビューは2013年。埋もれてて気づかなかったけど、今も普通に毎日営業しているし、ランチはかなり繁盛している。（先週、満席だったので一度撤退している）
渋谷TOPスコアの「らーめん はやし」を横切る形の立地だけど、は... 続きを見る

本日は渋谷、さて何処に行こうかな、記憶の片隅にラーメンカメラマンさんの口コミで「馬骨ラーメン」が蘇り、いざ、新市街へ、おおーこれが馬骨、馬のゲンコツと鶏ガラがメインのスープらしい、アッサリとした、サラサラキラキラ系、臭みは無い、飲んだ後にも良いのでは？
無難に美味しいスープでした、餃子は店名にもなっていて看板メニューなので注文、小粒の一口餃子、何か変わっている訳でも無... 続きを見る

朝5時までやっているらーめん屋兼飲み屋。

にんにくマー油入り黒いとんこつスープの熊本らーめん。
あっさりしたとんこつで、飲んだあとには沁みる味。
中太ストレートの麺が美味い。
青ネギきくらげに加え、固めにゆでられたキャベツともやしが嬉しい。
個人的に博多よりも熊本のらーめんの方が好みです。

馬骨... 続きを見る

本日、初訪です
馬骨らーめんをいただきに行きました
しかし出てきたのは、表題の豚骨
気づくのが遅かったのもありますが、伝票にはちゃんと「馬」と書かれて
ありました（値段は同じですが）
昼時で混雑しており、コチラも時間がなかったので作り直しを言うのは
やめました
オペレーションは採点に入れないように、とこのＲＤＢでは決められて
いるようですが、さすがに注文違いはありえないので30点減です
再訪はないです

残念ながら馬骨スープの良さが私にはわかりませでした。麺は昔食べた屋台の支那そばに似ていたでしょうか？
サッパリした味でしたが、ちょっと自分にはあわない感じでした。