チャーシュー二枚、しめじ、小松菜(？)がトッピングされた塩ラーメンです
この後客先の予定があるので元気ラーメンは頼めず残念
詳しくないですが魚介の風味も感じる出汁で美味しかったです
店主がおしゃべり好きでずっとしゃべっていました。この点は人を選ぶ可能性があるかも。

元気ラーメン·味噌(うま辛)

辛さよりも若干嫌な苦味が気になるスープ
平打のストレート麺でモッチリとした弾力
チャーシューはホロホロで柔らかい

ピリ辛ラーメン味噌(うま辛)¥800
ライス(小)¥100

スープは以外と辛いです！辛いの大丈夫なほうですが、むせそうになりました！が、コクがあってこれがまたクセになりそうな旨さのスープでした！
麺は中太麺のちょいちぢれ麺といったところでしょうか？茹で加減は柔らかめです！麺料が少し少ない気がしました！
チャーシューはロールチャ... 続きを見る

岐阜メモリアルセンターに用があり、昼休み・そういえば麺屋さんあったな・・と思い出し行くことに・・車だとすぐなのに歩くと結構あるのね(^^)でも良い感じに、11時30分開店時間に到着！店主さんが暖簾をかけているところでした。お客は私とともに家族さん４人・そしてもう1人・メニューを見てワンオペの店主さんにオーダー辛さを聞かれたので・チョイ辛をお願いしまいた・・待つこと・・・25分！... 続きを見る

2018.11.9夜２　‪3段階から選べる辛さは真ん中の「うま辛」で。‬

‪現在の長良福光の店舗に移転して12〜13年になるが、以前は現・Nageyariの物件（しかもリニューアル前、即ち現在の東側半分）で営業していた事を知る者は、今となっては少数派なのではないだろうか。‬
‪8年9ヶ月ぶりの再訪だが、汁ありは更に遡って各務原時代以来、さすがに記... 続きを見る

仕事にこっち方面に来た。かつて部長が食べたメニューは問題外として、さて何を食べようか悩む。旨そうなのはどれも辛いかニンニクチップが入っており、これから人に会うと思うと食べれない。一応“人気メニュー”との記載のあるこのラーメンを注文。さて、スープを一口、カドがないまろやかな塩だ。いわゆるどこかの有名な“岩塩使用”という感じだ。ブシの風味もそことなくあって、意外にも完成度が高い。麺... 続きを見る

久しぶりの岐阜出張。集団指導の前に飯屋を探すと道沿いに発見！早速入ってみた。店内は関係者と思われる人ばかり…。メニューを見て旨そうなラーメンがあるが、基本高めな設定な印象。ここは基本の…と思ったが、珍しいラーメンを発見したので注文してみた。
出てきたラーメンは“珍”の香りがプンプンする。早速スープを一口。うん、定番の中華スープに忠実といった感じ。鶏がらに生姜を感じる。... 続きを見る