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「らーめん」@博多長浜らーめん 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店の写真12月4日、お仕事でお台場へ。
青海の臨時駐車場から歩いてダイバーシティのコチラを再訪。
先月にもお邪魔しましたが、駐車場が確保されない限り食事も出来ない仕事なので、チャンスを無駄には出来ません(笑)
今回は興味を示してたガイドさんを引き連れての再訪です。独りぼっちじゃないョ(*'▽'*)v

昨日の連食の影響からか、お腹はそんなに空いてないのでデ... 続きを見る

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「らーめん味玉入り」@博多長浜らーめん 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店の写真11月13日、東京駅近くでお客様を降ろし、回送にてお台場へ。
都内では比較的良心的価格のお台場臨時駐車場を目指します。

到着すると10時30分、駐車料金3000円を支払い所定位置に停め、ダイバーシティへ。
入り口でユニコーンガンダム(デカいロボット)を眺めつつコチラを訪問!
ダイバーシティが出来た頃に訪問してますが、当時はRD... 続きを見る

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「味玉ラーメン」@博多長浜らーめん 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店の写真2018.07.26
流石に夏休みだけあって混み合ってる。
お目当てはもちろんユニコーン٩(ˊᗜˋ*)و
あとは家族サービスも兼ねて。。。

ここにくると久臨に行ってしまっていたが
初のこちらへ。
注文しその場で待ちます。
かたさは、ハリガネで。。。
フードコートとい... 続きを見る

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「チャーシュー麺 替玉」@博多長浜らーめん 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店の写真平日14時頃並び7人。昔から田中商店食べたいと思っていたがなかなか機会がなくやっと来れました。まずは匂い。今まで長浜ラーメンは色々食べてきたが一番匂いが強く良い意味で豚骨クサさがでている。スープもコクをしっかり感じることができる。麺は硬めでオーダーした。食感もよく硬めならではの粉感と小麦の風味をしっかり味わえる。チャーシューは柔トロでスープ、麺との相性も良い。食べ進めても飽きることなく、とにかく良... 続きを見る

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「らーめん¥820+替え玉¥100」@博多長浜らーめん 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店の写真ダイバーシティに遊びに行くと必ずここでお昼を食べます。本店まで行かずにお台場で食べられるのがうれしい。

ただ、フードコート、というお店の雰囲気からなのか、実際本当にそうなのかわかりませんが、本店ほど豚骨の濃厚さが味わえない気がする、、、まあそれでも十分に美味しいですが。

ニンニクも自分で潰すのではなく、おろしニンニクになっちゃうのが残... 続きを見る

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「ラーメン」@博多長浜らーめん 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店の写真土曜日の朝。
フードコート内に漂う豚骨臭。
期待出来る。

スープを飲んでみるとフロアに漂う豚骨臭ほどのコッテリ感は感じないし突き抜けた旨さはないもののやはりなかなか美味い。
途中、紅生姜や辛子高菜を投入していただいた。
焼豚も美味しいしフードコートのラーメンとしては良かった。

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「らーめん」@博多長浜らーめん 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店の写真秋葉原の田中そば店に惚れ込み、ここも訪れてみたかったが、ようやくタイミングが合い訪問。

スタッフはほぼ外国人の方だが、しっかりとネギ抜きバリかたのオーダーが通った。

夕方だったので待ちは無くすぐに食べられた。

まずスープを一口。
見た目とは違い、薄めの味付け。
トッピングを... 続きを見る

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ダイバシティーの中という事もあるのか、自分にはやや香りが物足りなく感じた。

一緒に行った人には、これ以上、香りが欲しいなら動物を嗅ぎながら食べろ!と言われた。

つまりは、通常の豚骨ラーメンの香りは楽しめるという事である。
近年の醤油豚骨など香りを消したラーメンではない。

十分に豚骨ラーメンを堪能できると言える。
塩加減も良い、やや油がティッシュで拭かなくては程度であったが、満足はできた。

香りだ!香りが物足りない。

本店ならき... 続きを見る

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「叉焼麺」@博多長浜らーめん 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店の写真2017年8月23日(水) 14:30
待ち多数

久々に食べる「博多長浜豚骨ラーメン」。
とんこつスープには、やっぱ紅しょうがと青ネギが映え美しい。
まず感じたは、大好きな豚骨臭がほのかにすること。希望を言うなら臭いマシマシにしたいところ。
チャーシューは定番の薄切りバラだが、ちょっと脂っこい。
スープも旨いが、ちょ... 続きを見る

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「らーめん」@博多長浜らーめん 田中商店 ダイバーシティ東京プラザ店の写真フードコートでこの品質、驚嘆の意が隠し切れない。
コラーゲン質まで炊き込む事で乳化し、油膜に覆われたギトギトの白濁。醤油だれは色身付けか、そう錯覚する程に豚骨のダイナミズムが表現されている。スケールの大きさ、タフでワイルドな口当たり。癖になったら代替は無い。
どっしりとした豚が暴れるスープゆえ、当然癖も臭みも(環境が許す範疇で)大胆に残存、逞しさ溢れる口当たりの重量感... 続きを見る

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