味噌は、粘度が低くややピリ辛味噌です。水菜のせいか、スープの濃度は薄く感じました。最後に、レモンを搾ると違うスープになります。
麺は、加水抑えめのストレート中細麺で、軽いコシがあり小麦も感じられます。
尚、チャーシュー丼は、端材の焦げている(炙ってる？)部分でした。

2024年262杯目。

再訪にて、全メニュー気になるが「ニチハンメラ」で絶品だったし熱帯夜なので「つけ」メニューから「しおつけめん¥930」ぉ。
※前回より¥10だけ値上げ…意味あんのかな^^;

予想よりも茶濁してる汁の着丼、おそらく白湯ベースなんでしょうね〜塩返しが秀逸でコハク酸が効いて旨味◎、魚粉の風味や炒めモヤシのラー... 続きを見る

2024年137杯目。

臨休や貸切で何度もフラれてる相性の悪い系譜…SNSが全然アクティブじゃないので電話確認がマスト( ‐ω‐)b
念願の本店に初訪にて「みそらーめん￥900」ぉ。

夏でも食べやすいつけ麺だった〜！の巻

8月上旬の週末、お昼に訪問。先待ち客4名、帰りの待ち客2名。

高萩ユーフィールドでのヒーリングサウナの後、こちらでサウナ飯を。
行列が有り、人気です。
少し待っている間にメニュー表を確認します。
待っている間にオーダーを聞かれた... 続きを見る

優しい塩スープに軽く海老の風味を感じる。
一幻のようなガッツリ海老ではない。
細めのストレート麺はパツパツ食感で自分好み。
チャーシューはホロホロで柔らかく、岩海苔が塩スープによく合っている。
バランスの良い一杯でした。

2024.Mar.Thu

今日は、初訪と再訪を兼ねて遠征です
お店に行く前に”ひたちなか温泉喜楽里別邸さん“で少休憩を兼ねて汗を流してから向かいます

10時19分、お店駐車場に到着すると暖簾は掛けられてはいましたが車も停まっていないしまだ営業はしていないようです

... 続きを見る

2024年3月14日(木)
麺85 スープ90 具材85 バランス85
いい感じのみそ辛さ、コク、中濃ベース。とても美味しいです。麺は中細、低加水ぎみ、重くずっしりとしてとても美味しい麺です。ひき肉がより良い食感。満点💯です。

日付：2024/02/02

価格：¥990
麺：23
スープ：22
具：21
バランス：22

コメント：
定番のみそ火山ラーメンにするか、限定のカレー火山にするか悩んでの表題をオーダー。
カレーラーメンには、勝手なイメージ（家庭風のカレーや、カレーそば、う... 続きを見る

2024年1月5(金)訪問
麺85 スープ90 具材85 バランス85
中麺ツルツル、中濃みそ辛めのスープ、モヤシ、ひき肉、ウスメンマが麺に絡む、コクも素晴らしい、とても美味しいです。

香ばしいカレーの香りが食欲を刺激します
スープはやや粘度高めで円やかな旨味と程よいピリ辛さのカレースープ
麺は歯切れの良いストレートの中細麺
美味しかった🦝